我找表哥**國(guó)對(duì)質(zhì)采購(gòu)價(jià)高出市場(chǎng)價(jià)50%的事，他直接把賬本摔我臉上，
“你懷疑我拿回扣？這是含稅含配送的價(jià)格！自家兄弟，你算這么清楚，是不是不想干了？”
我沒(méi)再吭聲，默默把后廚核心配方換了三味料。
一個(gè)月，他豪擲兩百萬(wàn)開(kāi)分店，開(kāi)業(yè)第一天口碑**。
老顧客說(shuō)：“這味道不對(duì)，不是你們家的東西。”
他在群里破口大罵，我接起來(lái)，只說(shuō)了一句：
“哥，你拿回扣的時(shí)候，想過(guò)這店有我一半嗎？”
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我把進(jìn)貨單拍在桌上，看著我表哥，
“這批牛肉，市場(chǎng)價(jià)一箱三百二，你報(bào)給我的價(jià)格是四百八?！?br>他正坐在辦公室的椅子上玩手機(jī)，聽(tīng)見(jiàn)我的話，頭都沒(méi)抬。
“你算那玩意兒干啥？人家那是含稅含配送的，跟你后廚直接去市場(chǎng)拿能一樣？”
我盯著他。
他叫**國(guó)，大我三歲。
從小在我家長(zhǎng)大，我媽是他姑，拿他當(dāng)親兒子待。
前年合伙開(kāi)這家火鍋店，我出五十萬(wàn)，他出三十萬(wàn)，說(shuō)好了五五分賬。
他負(fù)責(zé)門(mén)店運(yùn)營(yíng)，我管后廚和供應(yīng)鏈。
開(kāi)業(yè)第一年生意火爆，年底分紅每人四十萬(wàn)。
第二年他說(shuō)開(kāi)分店，采購(gòu)交給他統(tǒng)一管理。
我想著自家兄弟，沒(méi)問(wèn)題。
半年后我發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁。
總店客流沒(méi)少，但每個(gè)月利潤(rùn)都在往下掉。
我算了一筆賬，按照現(xiàn)在的翻臺(tái)率，利潤(rùn)至少少了三分之一。
我開(kāi)始偷偷查進(jìn)銷存。
不查不知道，一查嚇一跳。
牛肉、毛肚、黃喉，所有核心食材的采購(gòu)價(jià)，全部比市場(chǎng)價(jià)高出30%到50%。
光是上個(gè)月，采購(gòu)總額比正常水平多花了八萬(wàn)塊。
八萬(wàn)塊。
我把賬單甩到他面前。
“你自己看看，這半年來(lái)，光牛肉一項(xiàng)就多花了二十多萬(wàn)。錢(qián)去哪了？”
他終于抬起頭，把手機(jī)往桌上一扔。
“你什么意思？懷疑我拿回扣？”
我沒(méi)說(shuō)話。
他蹭地站起來(lái)，臉漲得通紅：
“行啊，林文，你現(xiàn)在翅膀硬了是吧？”
“我辛辛苦苦在外面跑采購(gòu)，跟供應(yīng)商磨價(jià)格，你倒好，坐在后廚算我的賬？”
“我問(wèn)你錢(qián)去哪了?！蔽疫€是那句話。
“錢(qián)在供應(yīng)商那！人家給的是好貨！你以為菜市場(chǎng)那些便宜貨能跟我們用的比