清晨七點(diǎn)，走過溫室茶居門口，準(zhǔn)能看見溫知夏在茶樓張羅著開張。

她扎著低馬尾，指尖沾著點(diǎn)蝦殼的粉，嘴里還哼著奶奶教的粵劇小調(diào)，旁邊竹筐里的河蝦蹦跶著，濺起的水珠落在身上。

“知夏啊，今日的蝦餃得留兩籠！

我家孫仔放暑假，特意要吃你做的！”

李阿婆拎著搪瓷盅路過，嗓門亮得能穿透茶居的木窗。

溫知夏首起腰笑，露出兩個(gè)淺淺的梨渦：“阿婆您放心，頭鍋蒸好先給您留著，保證咬開滿是蝦粒！”

這溫室茶居，是西關(guān)的老招牌了。

從溫知夏爺爺那輩起，就靠著一籠蝦餃撐了幾十年。

別家茶樓追求快。

溫記偏不，蝦要當(dāng)天現(xiàn)剝的活河蝦，肥瘦豬肉得按3:1的比例剁，連搟皮的面粉聽說都是特別定制的老牌子，醒面要等足西十分鐘，差一分鐘都不蒸。

每天就賣八十八籠，賣完就掛“今日售罄”的木牌，多問一句都沒有。

可今天這木牌還沒掛，茶居門口就來(lái)了個(gè)不速之客。

一輛黑色的商務(wù)車“吱呀”停在巷口，跟周圍灰瓦白墻的老房子格格不入。

車門一開，下來(lái)個(gè)穿西裝的年輕男人。

司機(jī)在后面跟著，手里拎著個(gè)印著“速食粵港”的保溫箱，踩著皮鞋就往茶居里來(lái)，鞋底敲在青石板上。

“請(qǐng)問誰(shuí)是溫知夏？”

司機(jī)把保溫箱往收銀臺(tái)上一放，“我們顧氏CEO負(fù)責(zé)‘速食粵港’的項(xiàng)目，想跟你談個(gè)合作——**你這茶居?！?br>
溫知夏剛把第一籠蝦餃端上桌，聞言手就是一停。

蒸汽裹著蝦香飄到顧衍面前，他卻皺了皺眉，伸手從保溫箱里拿出個(gè)速凍蝦餃：“你這手工太慢，一天賣三十籠頂什么用？

我這預(yù)制蝦餃，工廠一小時(shí)能出三千籠，加熱五分鐘就能吃，味道比你這還穩(wěn)定?！?br>
這話一出，茶居里的老茶客都停了筷子。

李阿婆放下搪瓷盅，慢悠悠開口：“后生仔，飲茶吃蝦餃，吃的就是個(gè)現(xiàn)做的鮮，哪能跟凍貨比？”

溫知夏看這個(gè)宛若明星的顧衍，把他請(qǐng)到會(huì)客廳。

他從公文包里掏出份合同推到溫知夏面前：“我出三百萬(wàn)，夠你再開三家這樣的店。

你要是同意，明天就能簽合同，后續(xù)生產(chǎn)我來(lái)管，你只需要偶爾指導(dǎo)下配方就行?！?br>
溫知夏看著合同上的數(shù)字，又低頭看了看手里的竹蒸籠——籠壁上還留著爺爺當(dāng)年刻的“溫”字。

她把合同推了回去，語(yǔ)氣軟但態(tài)度硬：“顧先生，溫記的蝦餃，賣的不是配方，是手藝，是街坊們等得起的慢功夫。

你這速食，再好，也不是溫記的味道?！?br>
顧衍愣了下，大概沒料到會(huì)被首接拒絕。

他拿起桌上的速凍蝦餃，掰開來(lái)露出里面的餡料，語(yǔ)氣里帶了點(diǎn)嘲諷：“慢功夫？

現(xiàn)在年輕人誰(shuí)還愿意等？

再過半年，你這店能不能開下去，都不一定?！?br>
溫知夏沒再跟他爭(zhēng)，只是轉(zhuǎn)身掀開蒸籠，雪白的蝦餃在蒸汽里透著粉紅，12道褶子整整齊齊。

她夾起一個(gè)放在顧衍面前的碟子里：“顧先生要是不嫌棄，嘗嘗我這‘快被淘汰’的蝦餃。

要是嘗完還覺得你的速食好，那我沒話說?！?br>
顧衍看著碟子里的蝦餃，又看了看溫知夏認(rèn)真的眼神，遲疑著拿起了筷子。

而巷口的陽(yáng)光，正慢慢爬過茶居的木窗，落在那籠冒著熱氣的蝦餃上——誰(shuí)也沒料到，這一嘗，竟嘗出了后來(lái)糾纏不清的緣分。