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第穿五零從野菜粥到滿漢全席(目錄)章

穿五零從野菜粥到滿漢全席

第一卷:野菜鍋里的生機(1-30章)1. 穿成**,一鍋稀粥見絕境2. 三個弟妹,肩上扛起千斤擔(dān)3. 野菜變花樣,首做涼拌苦菜救急4. 夜探河灘,摸魚煮湯補體力5. 榆錢窩窩,粗糧細作解饑荒6. 挖筍藏私,偷偷給弟妹開小灶7. 遭遇惡鄰,護糧票初次顯鋒芒8. 腌菜秘方,第一筆“生意”換粗糧9. 采蘑菇險遇蛇,急中生智化危機10. 紅薯渾身寶,蒸曬磨粉存余糧11. 教弟妹識字,溫飽外更重長遠12. 野菜團子擺攤,被隊長抓現(xiàn)行13. 巧言化解,用味道征服村里人14. 暴雨沖糧,冒雨搶收顯韌性15. **醬菜,換得半袋細面粉16. 包野菜餃子,弟妹吃撐笑開顏17. 冬天將至,囤柴腌肉做準備18. 獵到野兔,偷偷燉鍋肉暖身19. 幫五保戶做飯,換得老壇酸菜20. 大雪封山,用存糧熬出雜糧粥21. 過年沒肉?

炸素丸子也飄香22. 給隊長家送點心,換得好口碑23. 開春開荒,用美食激勵弟妹24. 試種南瓜,盼著秋收添菜色25. 處理變質(zhì)糧食,做成特色酒糟26. 村里流言,憑實力堵住悠悠眾口27. 野蜂蜜換紅糖,給弟妹補營養(yǎng)28. 首次做豆腐,鮮嫩口感驚眾人29. 解決春耕飯,為村民做糙米飯30. 公社來人,嘗過她的菜暗點頭第二卷:公社食堂的煙火(31-60章)31. 被推薦進公社食堂,全家挪窩32. 初到食堂,面對質(zhì)疑露一手33. 粗糧饅頭變松軟,驚到老師傅34. 白菜燉粉條,加秘方變佳肴35. 省糧巧搭配,一餐飯吃出滿足感36. 食堂賬目亂,用“美食記賬法”理清37. 接待縣里干部,一道野菜宴獲贊38. 改良大鍋菜,引得別村食堂來學(xué)39. 夏天剩菜易壞?

做成開胃腌菜40. 幫食堂創(chuàng)收,賣**辣醬換錢41. 遇刁難的會計,用廚藝化解矛盾42. 秋收忙,做便攜干糧送田間43. 紅薯宴創(chuàng)新,蒸烤炸煮樣樣有44. 食堂缺油,教大家提煉豬油渣45. 給軍屬送飯,特制營養(yǎng)套餐46. 縣里比賽,公社食堂拿第一47. 獎勵細糧,做頓“奢侈”白面條48. 發(fā)現(xiàn)商機,想做特色腌菜外銷49. 申請開作坊,遭遇層層阻力50. 用樣品說服領(lǐng)導(dǎo),獲批試運營51. 帶村民腌菜,按勞分配干勁足52. 第一批腌菜賣出,賺回第一筆大錢53. 給弟妹做新衣服,全家換新貌54. 食堂來了新人,收徒傳手藝55. 冬天腌臘味,食堂飄出肉香56. 應(yīng)對物資短缺,研發(fā)“無油菜譜”57. 幫供銷社做年貨,換緊俏商品58. 過年加餐,全公社吃上**子59. 有人眼紅使絆子,用實力打臉60. 作坊擴大,成村里致富帶頭人第三卷:縣城飯店的名氣(61-90章)61. 縣國營飯店缺人,點名調(diào)她去62. 告別公社,帶著弟妹進縣城63. 初到飯店,被老廚師排擠64. 一道“開水白菜”,震驚后廚65. 改良傳統(tǒng)菜,兼顧味道與節(jié)省66. 飯店客流翻倍,老廚師態(tài)度轉(zhuǎn)變67. 接待外國友人,做“中國鄉(xiāng)村宴”68. 發(fā)明“快餐”模式,解決排隊難題69. 收徒傳藝,教年輕人新菜式70. 糧食定量不夠?

用副食品補差額71. 給醫(yī)院做病號餐,獲家屬感謝72. 推出季節(jié)限定菜,引全城追捧73. 遭遇食材危機,尋替代原料救場74. 與供銷社合作,保證新鮮蔬菜75. 飯店評等級,力爭“一級餐館”76. 研究宴席菜,從八碗八碟學(xué)起77. 幫朋友辦婚宴,自創(chuàng)“節(jié)儉喜宴”78. 名氣傳開,有人來偷學(xué)秘方79. 申請專利(時代特色保護),護手藝80. 帶團隊下鄉(xiāng)采風(fēng),發(fā)掘民間菜譜81. 推出“憶苦思甜”套餐,貼合時代82. 培養(yǎng)弟妹學(xué)手藝,各有專攻83. 飯店擴建,她成后廚總負責(zé)人84. 解決員工伙食,凝聚力大增85. 應(yīng)對突發(fā)檢查,后廚規(guī)范獲表揚86. 創(chuàng)新“糧票+現(xiàn)金”點餐模式87. 冬季推出暖心鍋,成爆款88. 受邀去地區(qū)交流,展示縣城風(fēng)味89. 歸來后升級菜單,融入多地特色90. 收到省城飯店的橄欖枝第西卷:滿漢席前的**(91-130章)91. 猶豫是否赴省城,先穩(wěn)扎縣城92. 辦“廚師培訓(xùn)班”,帶活地方飲食93. 研發(fā)“簡易版宴席”,適合百姓家94. 幫縣里搞農(nóng)產(chǎn)品展銷,用美食引流95. 解決運輸難題,讓腌菜遠銷外地96. 弟妹長大,各自能獨當一面97. 省城領(lǐng)導(dǎo)親自來請,終決定前往98. 初到省城飯店,面對更高挑戰(zhàn)99. 傳統(tǒng)菜系壁壘,用“融合菜”破局100. 研究滿漢全席史料,取其精華101. 首做“簡化版滿漢席”,獲認可102. 接待重要外賓,菜式驚艷全場103. 平衡“奢華”與“節(jié)儉”,貼合時代需求104. 培養(yǎng)省城徒弟,傳授創(chuàng)新理念105. 家鄉(xiāng)來人求助,幫村里打通銷路106. 編寫《家常美食大全》,普及技巧107. 應(yīng)對同行競爭,用特色菜站穩(wěn)腳108. 開設(shè)“平民窗口”,讓百姓吃得起109. 食材供應(yīng)基地建成,保證品質(zhì)110. 獲“勞動模范”稱號,廚藝受肯定111. 研究宮廷菜改良,保留精髓去繁復(fù)112. 為國慶宴備菜,日夜鉆研113. 國慶宴上,一道“五谷豐登”成亮點114. 名聲響徹京城,收到更高邀請115. 回山村探親,帶動家鄉(xiāng)搞旅游美食116. 決定扎根省城,兼顧家鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)117. 收關(guān)門弟子,傳承手藝與精神118. 舉辦“民間美食大賽”,發(fā)掘人才119. 滿漢全席首次完整呈現(xiàn)(改良版),震驚業(yè)界120. 弟妹成家,各自事業(yè)有成121. 出版美食書籍,影響一代人122. 建立“美食研究所”,推動飲食發(fā)展123. 回首來時路,野菜粥到滿漢席的蛻變124. 培養(yǎng)的廚師遍布各地,延續(xù)匠心125. 接受采訪,講述奮斗故事126. 老了仍下廚,給家人做家常菜127. 家鄉(xiāng)以她名字命名“美食街”128. 看到**發(fā)展,物資豐裕感欣慰129. 最終章:一桌團圓飯,滿是時代的甜130. 番外:后世追憶“五零巧廚娘”的