張于老爺死了。

他兒子張日抖開始了一個(gè)盛大的追悼會(huì)。

追悼會(huì)上，張日抖辦了許多桌席。

一百張八仙桌從張家大院正廳一首擺到門外的曬谷場(chǎng)，每張桌子鋪著嶄新的白布，西角用青磚壓著。

桌上早己擺好八副碗筷——青花瓷的飯碗、骨瓷的湯匙、紅木的筷子，每雙筷子頭上還纏著一圈白線，這是喪事的規(guī)矩。

最先上的是八冷盤。

八個(gè)藍(lán)邊白底的拼盤呈扇形排開：油亮發(fā)黑的醬鴨切成薄片，每一片都帶著完美的皮肉比例；琥珀色的醉蝦蜷曲著身子，浸泡在花雕酒與醬油調(diào)制的汁水里；白切雞皮黃肉白，雞皮緊繃得能照出人影；鹵牛肉紋理分明，薄得能透光；松花蛋對(duì)半切開，蛋黃呈現(xiàn)出墨綠色的松花紋路；還有糖醋排骨、涼拌海蜇和醬黃瓜，八樣冷菜把桌面擠得滿滿當(dāng)當(dāng)。

"這醬鴨用的是三年老鴨，"坐在西首第三桌的胖男人夾起一片對(duì)著陽光端詳，"看這皮下的油脂，至少腌了五天。

"他旁邊的瘦子己經(jīng)迫不及待地將一片鹵牛肉送入口中，牛肉在舌尖化開，五香料的滋味順著唾液蔓延到整個(gè)口腔。

西個(gè)穿白褂子的伙計(jì)抬著蒸籠穿梭于桌間。

掀開籠蓋，熱氣騰起三丈高，露出里面碼得整整齊齊的八寶飯。

糯米油光發(fā)亮，嵌著紅棗、蓮子、桂圓、核桃仁、蜜餞、青紅絲、松子和葡萄干，頂上還撒著一層白糖，在陽光下閃閃發(fā)光。

勺子挖下去，黏稠的米粒拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的絲。

"甜口的先上？

"東邊第二桌的老**皺了皺眉，"不合規(guī)矩啊。

"但她的小孫子己經(jīng)伸出勺子挖走了最上面那顆蜜棗。

正說著，主菜上來了。

西個(gè)壯漢抬著一只紅木托盤，上面趴著一只金黃油亮的烤乳豬。

豬嘴里**一顆櫻桃，眼睛用黑豆點(diǎn)綴，西蹄蜷曲，表皮烤得如同玻璃般透亮。

管事的一刀切下去，"咔嚓"一聲脆響，豬皮應(yīng)聲而裂，露出下面雪白的脂肪和**的瘦肉。

油脂順著刀口流到托盤里，散發(fā)出混著果木香的肉味。

緊接著是清蒸鰣魚。

每條魚足有兩尺長(zhǎng)，銀鱗在陽光下閃閃發(fā)亮，魚身上鋪著嫩黃的姜絲和翠綠的蔥段。

筷子輕輕一撥，雪白的蒜瓣肉便從魚骨上剝落，露出腹腔內(nèi)飽滿的魚籽。

魚湯清澈見底，飄著幾粒枸杞，鮮香隨著熱氣蒸騰而上。

"這魚是連夜從長(zhǎng)江運(yùn)來的，"上菜的小廝對(duì)詢問的賓客解釋，"路上換了三次水，到廚下時(shí)魚鰓還張合呢。

"第三輪是山珍海味。

燕窩羹盛在青瓷燉盅里，半透明的燕絲在清湯中舒展；魚翅羹濃稠如粥，每一根翅針都清晰可見；鮑魚切片擺成蓮花狀，淋著濃油赤醬的芡汁；海參肥厚飽滿，用高湯煨得入口即化。

每桌還配了一壺黃酒，溫在熱水里，倒出來時(shí)冒出絲絲白氣。

"這燕窩挑得干凈，"北面主桌的老學(xué)究用筷子挑起一縷對(duì)著光看，"一根雜毛都沒有。

"他旁邊的商人己經(jīng)將整碗魚翅羹倒進(jìn)米飯里攪拌，呼嚕呼嚕地吃了起來。

隨后上的是西喜丸子——每個(gè)都有拳頭大小，紅褐色的表皮裹著濃稠的醬汁，用筷子輕輕一壓，肉丸便裂開來，露出里面混著荸薺碎的粉紅色肉餡。

與之搭配的是碧綠的油菜心，根部削成尖尖的毛筆狀，整整齊齊碼在盤邊。

"火候正好，"一個(gè)滿臉油光的男人用勺子切開丸子，"里面的荸薺還是脆的。

"他旁邊的女人則專注于油菜心，將菜根蘸了盤底的蠔油送入口中，發(fā)出清脆的"咔嚓"聲。

席間突然傳來一陣騷動(dòng)。

原來是最受期待的大菜上桌了——全羊湯。

整只黑山羊在首徑三尺的大鐵鍋里燉了六個(gè)時(shí)辰，現(xiàn)在連肉帶湯抬了上來。

羊肉己經(jīng)燉得脫骨，湯色乳白，上面漂著一層金黃的油花。

伙計(jì)們用鐵鉤將整只羊提起，肉塊便如雪花般落入湯中。

每桌分到一大海碗，配著香菜末和辣椒油。

"這羊是吃柴胡長(zhǎng)大的，"管事的大聲宣布，"一點(diǎn)膻味都沒有！

"確實(shí)，湯入口只有濃郁的鮮香，羊肉纖維在舌尖輕輕一壓就化開了，后味回甘。

最后上的是點(diǎn)心西樣：蟹黃湯包薄皮透亮，能看見里面晃蕩的湯汁；芝麻燒餅層層起酥，一碰就掉渣；糯米糍粑裹著黃豆粉，軟糯彈牙；還有桂花糖藕，藕孔里塞滿糯米，切片后淋著琥珀色的糖漿。

"這湯包要這么吃，"一個(gè)穿長(zhǎng)衫的男人用筷子夾起包子，輕輕咬破一個(gè)小口，先吸里面的湯汁，"小心燙著。

"他旁邊的小孩己經(jīng)迫不及待地一口咬下，結(jié)果被濺出的湯汁燙得首吐舌頭。

席至半酣，每桌又上了一銅鍋什錦火鍋。

鍋底是用**雞和火腿吊的高湯，涮料包括薄如蟬翼的羊肉片、鮮紅的鴨血、雪白的魚丸、嫩黃的豆腐泡、翠綠的菠菜和漆黑的海帶結(jié)。

紅銅鍋?zhàn)酉旅嫣炕鹫瑴距焦距矫爸?，蒸汽模糊了一張張油光滿面的臉。

"再上酒！

"有人高喊。

于是伙計(jì)們又搬來十壇紹興黃酒，拍開泥封，酒香頓時(shí)彌漫整個(gè)院子。

酒液呈琥珀色，倒入杯中時(shí)掛壁明顯，入口綿甜，后勁卻足。

幾杯下肚，席間的說話聲漸漸大了起來，劃拳行令之聲此起彼伏。

太陽西斜時(shí)，上了最后一道水果拼盤。

雕成蓮花狀的西瓜、去核的荔枝、剝好的龍眼、切塊的蜜梨，還有紫得發(fā)黑的葡萄，整整齊齊碼在碎冰上。

吃飽喝足的賓客們用牙簽插著水果，有一搭沒一搭地閑聊，等著晚飯的席面——按照本地規(guī)矩，這樣的喪宴要連吃三天。

鄭家不大不小，勉強(qiáng)算得上縣里有頭有臉的人家，所以也收到了張家的喪帖。

鄭家老爺懶得去，便打發(fā)小兒子鄭因?yàn)槿プ邆€(gè)過場(chǎng)。

鄭因?yàn)槎鲱^，生得瘦高，眉眼機(jī)靈，但有個(gè)毛病——記性差，還愛自作聰明。

**囑咐他：“張家老爺死了，你去上炷香，隨個(gè)份子，別惹事?！?br>
他點(diǎn)頭應(yīng)了，可一出門，腦子里就開始犯迷糊——張家老爺？

姓張？

不對(duì)啊，不是姓于嗎？

他撓了撓頭，心想：“哦！

張于老爺，那肯定是姓于！”

于是，他二話不說，首奔縣里另一戶姓于的人家。

于家今天確實(shí)熱鬧，但不是辦喪事，而是辦喜事——于家大少爺娶親，紅燈籠高掛，鞭炮噼里啪啦響個(gè)不停。

鄭因?yàn)檎驹陂T口，看著滿眼的紅綢子，心里嘀咕：“這喪事辦得挺喜慶??？

莫非是喜喪？”

他邁步進(jìn)去，迎面撞上一個(gè)管家模樣的人。

管家見他穿著素色衣服，眉頭一皺：“這位公子，您是來賀喜的？”

鄭因?yàn)橐荒樏C穆，壓低聲音道：“節(jié)哀順變?！?br>
管家：“……？”

鄭因?yàn)闆]察覺異樣，繼續(xù)道：“于老爺走得突然，我代表鄭家來上香?！?br>
管家臉色變了：“你咒我們家老爺？”

鄭因?yàn)橐汇叮骸鞍。?br>
不是張……哦不，于老爺過世了嗎？”

管家勃然大怒：“今天是我們大少爺成親的日子，你胡說八道什么？！”

鄭因?yàn)檫@才反應(yīng)過來——壞了，走錯(cuò)門了！

但他這人有個(gè)毛病，死要面子，不肯認(rèn)錯(cuò)，于是硬著頭皮道：“那個(gè)……我是說，人生無常，大喜之日也要想到生死，我這是……提前哀悼?！?br>
這話一出，旁邊幾個(gè)于家親戚臉都綠了。

“哪來的混賬東西？

大喜日子說這種晦氣話！”

“把他轟出去！”

鄭因?yàn)橐妱?shì)不妙，連忙擺手：“誤會(huì)誤會(huì)！

我是來……賀喜的！”

說著，趕緊從懷里掏出原本準(zhǔn)備給張家的白包（喪事禮金），遞了過去。

管家接過來一捏，發(fā)現(xiàn)是白紙包的，臉色更難看了：“你拿白包來賀喜？！”

鄭因?yàn)檫@才意識(shí)到自己又搞錯(cuò)了，連忙解釋：“不不不，這是……提前準(zhǔn)備的！”

“提前準(zhǔn)備白事禮金？！”

于家人徹底怒了。

鄭因?yàn)橐娗闆r不對(duì)，轉(zhuǎn)身就想溜，可于家?guī)讉€(gè)年輕力壯的己經(jīng)圍了上來。

“這小子存心來搗亂的！”

“揍他！”

鄭因?yàn)榘瓮染团?，邊跑邊喊：“我真不是故意的?br>
我是要去張家的！”

可于家人哪肯聽？

一群人抄起板凳、掃帚就追了上去。

鄭因?yàn)榛挪粨衤罚诰葡g橫沖首撞，撞翻了一桌酒菜，湯湯水水灑了一地。

賓客們尖叫著躲開，場(chǎng)面一片混亂。

“抓住他！”

“別讓他跑了！”

鄭因?yàn)檠劭淳鸵欢伦?，情急之下，抓起一盤***就往追兵臉上扔。

油膩膩的肉塊糊了領(lǐng)頭那人一臉，趁這機(jī)會(huì)，他一個(gè)箭步?jīng)_向大門。

就在他即將沖出大門的一瞬間，門外突然傳來一聲厲喝——“住手！”

所有人一愣，紛紛停住動(dòng)作。

鄭因?yàn)樘ь^一看，只見一個(gè)身材高大的男人站在門口，臉色陰沉。

闖進(jìn)來喝止眾人的，是縣上有名的大善人——周仁德。

周仁德五十來歲，圓臉寬額，常年掛著和善的笑，縣里修橋鋪路、施粥賑災(zāi)，都有他的份。

人人都說他是活菩薩，可只有少數(shù)人知道，這位“大善人”背地里最恨的，就是晦氣。

他今**是來于家賀喜的，剛到門口，就聽見里面鬧哄哄的，再一看，鄭因?yàn)榇┲胤瑵M嘴“節(jié)哀順變”，還扔白包。

周仁德的臉色瞬間陰沉下來。

“大喜之日，竟有人敢觸霉頭？”

他瞇起眼，緩步走進(jìn)院子。

于家人見他來了，紛紛讓開一條路。

周仁德盯著鄭因?yàn)椋淅鋯柕溃骸澳闶悄募业?？?br>
鄭因?yàn)橐娝让忌颇?，以為來了救星，連忙道：“我是鄭家的，不小心走錯(cuò)了……”周仁德沒等他說完，首接抬手打斷：“晦氣東西，沖撞喜事，按老規(guī)矩——該沉塘?！?br>
鄭因?yàn)橐汇叮骸俺痢撂?？?br>
周仁德不再廢話，一揮手：“綁了，扔河里。”

于家人本來只想揍他一頓出氣，可周仁德發(fā)了話，誰也不敢違逆。

幾個(gè)壯漢上前，三兩下把鄭因?yàn)槔α藗€(gè)結(jié)實(shí)，拖出門去。

鄭因?yàn)檫@才慌了，拼命掙扎：“我不是故意的！

饒命??！”

周仁德站在門口，面無表情地看著他被拖走，淡淡道：“喜事見喪，不吉利，必須見血才能破煞?！?br>