第1章 第1章:巷口支攤救急,蔥油面香引客來
廚火重生
夏末的傍晚,太陽還沒完全落下去,巷子被斜照的光線切成一道道金黃。
空氣里飄著油煙、蒜香和遠處菜市場的魚腥味。
林晚晴蹲在巷口,手扶著那輛鐵皮推車,車輪有點歪,推一下就吱呀響。
爐子剛點著,火苗忽大忽小,鍋底還結著昨夜殘留的油渣,黑乎乎的一層。
她三十七歲,短發(fā)齊肩,發(fā)尾微卷,風吹過來就貼在臉頰邊。
身上那條藍布圍裙洗得發(fā)白,邊角都磨出了毛邊。
手背上有幾道淺疤,不仔細看不出來。
那是以前在辦公室泡咖啡時被壺嘴燙的,現(xiàn)在握鍋鏟,反倒像老天提前給的預演。
半年前,丈夫出車禍走了。
公司裁員,債主上門,房東催租。
她沒地方去,只能帶著六歲的女兒小禾,搬回母親留下的老屋。
一棟兩層的老房,墻皮剝落,水管漏水,但好歹有個屋頂。
她不懂經(jīng)營,不懂什么短視頻、流量、打卡。
她只知道,房租要交,孩子要吃飯,菜要買。
今天是她第一次支攤。
目標很簡單:賺夠明天的菜錢。
小禾坐在小板凳上,背靠著墻,手里握著半截蠟筆,在紙上畫著歪歪扭扭的線條。
齊耳短發(fā)扎了個馬尾,歪在左邊。
她不吵不鬧,眼睛一首盯著媽媽,看她點火、洗鍋、切蔥。
林晚晴拿起蔥,刀剛落下,手就抖了一下。
太久沒碰灶臺了。
上一次掌勺,還是小時候幫母親打下手。
她深吸一口氣,想起母親說過的話:“火候到了,味道就對了?!?br>
她把鍋擦干凈,倒一點油,放蔥段。
火太大會焦,太小又不出香。
她把火調(diào)到最小,盯著油面。
等油溫上來,細泡慢慢冒起,蔥段邊緣開始泛金黃,香味一點點鉆出來。
第一鍋面煮過頭了,黏成一團。
她倒掉,重新燒水。
面條過冷水,瀝干,拌上蔥油、醬油、一點點糖。
她嘗了一口,咸了。
可她沒再加水,也沒再調(diào)。
己經(jīng)耗了快一個小時,天快黑了,再不出攤,今晚就白忙。
她端出一碗,聲音不大:“第一碗,***,五塊?!?br>
沒人應。
巷口人不多。
幾個放學的孩子跑過,一個老**拎著菜籃子慢悠悠走著,還有個穿西裝的男人靠在墻邊,臉色發(fā)白,手扶著磚縫,像是站不穩(wěn)。
林晚晴看了他一眼。
男人約莫三十歲,領帶歪了,西裝皺巴巴的,額頭上全是汗。
“你沒事吧?”
她問。
男人擺擺手:“低血糖……沒力氣走了。”
他聞了聞,看向鍋里:“你這面……挺香?!?br>
林晚晴猶豫了一下。
她今天還沒進賬,五塊錢也是錢。
可看著男人那樣子,她轉(zhuǎn)身盛了一小碗,又煎了個荷包蛋,遞過去:“先吃,錢等你緩過來再說?!?br>
男人沒推辭,接過碗就吃。
第一口下去,動作慢。
第二口,快了。
第三口,幾乎是在吞。
吃到一半,他突然停住,筷子停在半空,眼眶紅了。
“這味道……”他聲音有點抖,“怎么這么像我小時候我媽做的?”
他抬頭,沖林晚晴豎起大拇指:“姐,你這面,絕了?!?br>
旁邊一個路過的小年輕掏出手機,對著他拍了段視頻,邊拍邊笑:“這哥吃哭了!
這姐們兒面真有故事啊!”
男人吃完,掏出五塊錢塞進攤子上的鐵盒里,又加了十塊:“多給點,圖個心安?!?br>
林晚晴沒攔他。
天徹底黑了。
路燈亮起來,昏黃的光灑在鐵皮推車上。
小禾己經(jīng)餓得趴在小桌上,面前那碗面涼了,她一口一口慢慢吃,眼睛一首等著媽媽。
林晚晴終于坐下,手撐在膝蓋上,喘了口氣。
她算了一下賬:一共賣了十五碗,收入七十八塊。
蔥、油、面、雞蛋,算下來凈賺不到五十。
她看著鍋,手還在抖。
不知道明天能不能再來。
她把最后一塊面餅熱了,撕成兩半,一半給小七八,一半自己吃。
小禾小聲說:“媽媽,你炒菜的時候,像在抱我?!?br>
林晚晴一愣。
她沒說話,只是伸手摸了摸女兒的頭。
收拾推車時,手機響了一聲。
她拿出來看,是那個小年輕發(fā)的視頻,己經(jīng)被轉(zhuǎn)發(fā)了好幾十次。
底下有人評論:“在哪?
明天去吃?!?br>
“這面看著就暖?!?br>
“救命,我也想吃一口小時候的味道?!?br>
她沒笑,但低頭關爐子的時候,手穩(wěn)了。
推車輪子卡了片樹葉,她沒回頭去撿。
巷子安靜下來,只有遠處傳來幾聲狗叫。
她拉著車,小禾牽著她的衣角,一步一步往家走。
明天,還得來。
空氣里飄著油煙、蒜香和遠處菜市場的魚腥味。
林晚晴蹲在巷口,手扶著那輛鐵皮推車,車輪有點歪,推一下就吱呀響。
爐子剛點著,火苗忽大忽小,鍋底還結著昨夜殘留的油渣,黑乎乎的一層。
她三十七歲,短發(fā)齊肩,發(fā)尾微卷,風吹過來就貼在臉頰邊。
身上那條藍布圍裙洗得發(fā)白,邊角都磨出了毛邊。
手背上有幾道淺疤,不仔細看不出來。
那是以前在辦公室泡咖啡時被壺嘴燙的,現(xiàn)在握鍋鏟,反倒像老天提前給的預演。
半年前,丈夫出車禍走了。
公司裁員,債主上門,房東催租。
她沒地方去,只能帶著六歲的女兒小禾,搬回母親留下的老屋。
一棟兩層的老房,墻皮剝落,水管漏水,但好歹有個屋頂。
她不懂經(jīng)營,不懂什么短視頻、流量、打卡。
她只知道,房租要交,孩子要吃飯,菜要買。
今天是她第一次支攤。
目標很簡單:賺夠明天的菜錢。
小禾坐在小板凳上,背靠著墻,手里握著半截蠟筆,在紙上畫著歪歪扭扭的線條。
齊耳短發(fā)扎了個馬尾,歪在左邊。
她不吵不鬧,眼睛一首盯著媽媽,看她點火、洗鍋、切蔥。
林晚晴拿起蔥,刀剛落下,手就抖了一下。
太久沒碰灶臺了。
上一次掌勺,還是小時候幫母親打下手。
她深吸一口氣,想起母親說過的話:“火候到了,味道就對了?!?br>
她把鍋擦干凈,倒一點油,放蔥段。
火太大會焦,太小又不出香。
她把火調(diào)到最小,盯著油面。
等油溫上來,細泡慢慢冒起,蔥段邊緣開始泛金黃,香味一點點鉆出來。
第一鍋面煮過頭了,黏成一團。
她倒掉,重新燒水。
面條過冷水,瀝干,拌上蔥油、醬油、一點點糖。
她嘗了一口,咸了。
可她沒再加水,也沒再調(diào)。
己經(jīng)耗了快一個小時,天快黑了,再不出攤,今晚就白忙。
她端出一碗,聲音不大:“第一碗,***,五塊?!?br>
沒人應。
巷口人不多。
幾個放學的孩子跑過,一個老**拎著菜籃子慢悠悠走著,還有個穿西裝的男人靠在墻邊,臉色發(fā)白,手扶著磚縫,像是站不穩(wěn)。
林晚晴看了他一眼。
男人約莫三十歲,領帶歪了,西裝皺巴巴的,額頭上全是汗。
“你沒事吧?”
她問。
男人擺擺手:“低血糖……沒力氣走了。”
他聞了聞,看向鍋里:“你這面……挺香?!?br>
林晚晴猶豫了一下。
她今天還沒進賬,五塊錢也是錢。
可看著男人那樣子,她轉(zhuǎn)身盛了一小碗,又煎了個荷包蛋,遞過去:“先吃,錢等你緩過來再說?!?br>
男人沒推辭,接過碗就吃。
第一口下去,動作慢。
第二口,快了。
第三口,幾乎是在吞。
吃到一半,他突然停住,筷子停在半空,眼眶紅了。
“這味道……”他聲音有點抖,“怎么這么像我小時候我媽做的?”
他抬頭,沖林晚晴豎起大拇指:“姐,你這面,絕了?!?br>
旁邊一個路過的小年輕掏出手機,對著他拍了段視頻,邊拍邊笑:“這哥吃哭了!
這姐們兒面真有故事啊!”
男人吃完,掏出五塊錢塞進攤子上的鐵盒里,又加了十塊:“多給點,圖個心安?!?br>
林晚晴沒攔他。
天徹底黑了。
路燈亮起來,昏黃的光灑在鐵皮推車上。
小禾己經(jīng)餓得趴在小桌上,面前那碗面涼了,她一口一口慢慢吃,眼睛一首等著媽媽。
林晚晴終于坐下,手撐在膝蓋上,喘了口氣。
她算了一下賬:一共賣了十五碗,收入七十八塊。
蔥、油、面、雞蛋,算下來凈賺不到五十。
她看著鍋,手還在抖。
不知道明天能不能再來。
她把最后一塊面餅熱了,撕成兩半,一半給小七八,一半自己吃。
小禾小聲說:“媽媽,你炒菜的時候,像在抱我?!?br>
林晚晴一愣。
她沒說話,只是伸手摸了摸女兒的頭。
收拾推車時,手機響了一聲。
她拿出來看,是那個小年輕發(fā)的視頻,己經(jīng)被轉(zhuǎn)發(fā)了好幾十次。
底下有人評論:“在哪?
明天去吃?!?br>
“這面看著就暖?!?br>
“救命,我也想吃一口小時候的味道?!?br>
她沒笑,但低頭關爐子的時候,手穩(wěn)了。
推車輪子卡了片樹葉,她沒回頭去撿。
巷子安靜下來,只有遠處傳來幾聲狗叫。
她拉著車,小禾牽著她的衣角,一步一步往家走。
明天,還得來。