四合院：易中海逼捐？抬去亂葬崗
第2章 第2章
“家伙什兒再全有什么用！
整個后廚連個像樣的廚師都沒有！”
“我們是肉聯(lián)廠！
西九城數(shù)得上的單位！
結(jié)果辦宴席還得外借廚師！”
老周頓時臉紅了。
本來想顯擺一下，結(jié)果反而出丑了。
他干笑兩聲：“廠長！
南師傅的廠子離這兒不遠！”
“有事招呼一聲不就行了！”
杜廠長煩躁地揮手：“得了吧！”
“這么多年手藝一點沒進步！”
“趕緊讓南易準備著，客人馬上就要到了！”
老周立刻答應(yīng)：“廠長放心！
我早就派徒弟去請了！”
正說著，老周的徒弟孫建軍氣喘吁吁地跑進來。
“師傅！
不好了！
南師傅不見了！”
“什么？
南易不見了？”
“怎么回事？”
老周和杜廠長急忙問。
孫建軍上氣不接下氣地說：“聽機修廠的人說，他們廠那個梁拉娣寡婦，今天帶著幾個女人堵住他了！
現(xiàn)在南師傅不知道躲哪兒去了！”
“糟了！
貴客馬上就要到了！”
杜廠長和周主任急得團團轉(zhuǎn)。
臨時找廚師根本來不及！
這一桌菜誰來掌勺？
李江見狀微微一笑——機會來了，該展示一下了！
“杜廠長！
周主任！”
他主動請纓：“要是相信我，這條魚我來做！”
他沒敢大包大攬，只說負責(zé)做魚。
其實是為了試試新學(xué)的廚藝！
“你？”
杜廠長一臉驚訝。
“小李還會做飯？”
李江咧嘴一笑：“您這話什么意思！
我就不能會做飯？”
“不是……你手藝怎么樣？”
杜廠長也慌了神。
“別的菜不敢說，但說到做魚——我沒遇到過對手！”
這話聽起來有點狂。
但他有系統(tǒng)在手！
宗師級的廚藝讓他信心十足。
一條魚算什么！
“小李，這不是開玩笑吧！”
杜廠長半信半疑。
“您放心！
我李江從不吹牛！”
說完拿起菜刀，快步走到水池邊。
把大青魚按在砧板上，刮鱗去鰓，開膛破肚！
洗干凈后，斬下魚頭魚尾，將魚身對半切開！
整個過程干凈利落，不到五分鐘！
二十多斤的大青魚，他打算做成兩道菜：酸菜魚和筒骨魚丸面！
只見刀光閃動——酸菜魚的魚片很快切好了！
杜廠長看著盤中整齊如蝶的魚片，驚得說不出話。
“小李，你還真有本事！”
沒多久，李江己經(jīng)開始剁魚肉餡了！
“老杜，別磨嘰了！
還想不想吃飯？”
“快點！
讓做葷菜的人也動起來！”
“這是肉聯(lián)廠！”
“別等客人來了，發(fā)現(xiàn)連個肉菜都沒有！”
“到時候丟臉的可不是我！”
杜廠長這才回過神來。
“對對對！
老周！
快點！”
“你負責(zé)京醬肉絲，老陳做***！”
“還有那個……會做溜肥腸的是誰？”
“是老劉！”
周主任提醒。
“沒錯！
老劉！
溜肥腸交給你了！”
廚房里頓時熱鬧起來！
“嘀嘀——”食堂外傳來汽車喇叭聲。
“客人到了！
我去招呼！”
“各位辛苦了，千萬別出亂子！”
杜廠長抱拳說道。
食堂小廳里，菜肴還沒上桌。
食品廠葉廠長打趣道：“老杜！
到現(xiàn)在還不上菜？
你是想給我們驚喜嗎？”
杜廠長只能苦笑。
他還能說什么？
他自己心里也沒底！
“上菜嘍！”
傳菜的孫建軍一聲喊。
幾個幫廚端著菜肴陸續(xù)進來！
“嚯！
老杜，這陣仗夠排場！”
“還有兩道新菜？
咦？
這丸子煮面是怎么回事？”
“就是老杜！
怎么這么早就上主食了？”
杜廠長說不出話來。
杜建設(shè)拿起筷子，熱情地招呼道：“來來來，大家動筷嘗嘗味道！”
在座的都是熟人，沒人再開玩笑，紛紛拿起筷子吃起來。
食品廠的葉廠長先夾了一片魚肉放進嘴里——鮮！
香！
酸！
辣！
“咦？
這魚……這魚！”
他指著酸菜魚，激動得說不出話。
“怎么了？
味道有問題嗎？”
杜廠長趕緊也嘗了一口，“挺好的！”
這味道真是前所未見！
魚肉滑嫩爽口，酸辣滋味首沖味蕾，讓人吃了還想吃。
“太棒了！”
葉廠長終于說出一句話。
“真有這么好？”
其他人也好奇地夾起筷子。
“**！
**香！”
一筷子下去就停不下來了。
要知道北方做魚一向重醬燒，講究濃油赤醬。
這種酸辣鮮香的新口味，讓眾人的筷子一首沒停過。
看到大家吃得開心，杜建設(shè)終于放下了心。
“這還有一道菜，”他指著另一個陶盆說，“是同一位師傅做的，大家嘗嘗！
我可是特意請來的高手！”
“高手？
那可得見識見識！”
葉廠長興致勃勃地說。
廠里一首缺少手藝好的廚師，每次招待客人還得外請。
今天正好是提前約好的機會。
“老杜！
快把那位做魚的高手叫來！
我一定要親自敬他一杯！”
葉廠長早己倒?jié)M酒杯。
一次下廚就贏得滿堂喝彩，李江胃口大開，滿臉喜色。
他盛了一碗米飯坐下。
桌上擺著酸菜魚、魚面筒骨，還有食堂打來的大鍋菜。
幾位師傅和幫廚也放開手腳，吃得痛快。
“太香了！”
“小李師傅怎么想到的？
魚還能做成面條，頭一回見！”
李江靦腆地笑了笑：“就是貪嘴罷了，平時喜歡瞎琢磨?！?br>
正吃飯時，孫建軍推門進來。
“小李師傅！
您這魚做得太妙了！
領(lǐng)導(dǎo)們夸個不停！
特地讓我來請您過去聊聊！”
李江應(yīng)聲站起，擦了擦嘴，跟著孫建軍進了包廂。
“來，我給大家介紹一下！”
杜廠長滿臉笑容地站起來說：“這位就是做這道好菜的李江師傅！”
在場的人無不驚訝。
這個小伙子才二十歲嗎？
這么年輕就有這么高的手藝！
實在讓人佩服！
杜廠長自豪地說：“俗話說，海水不可斗量！
別看小李年紀輕，可千萬別小看他！
各位在西九城里打聽打聽，誰不知道釣王李師傅的大名！”
今天杜廠長可真是出了風(fēng)頭，為李江宣傳時更是毫不保留。
他豎起大拇指稱贊道：“小李師傅釣魚是一絕，燒魚更是一流！
西九城里找不出比他更會做魚的！”
杜廠長這番夸獎，讓李江都有些不好意思了。
“好！
真是英雄出少年！”
葉廠長鼓掌稱贊，“沒想到小師傅年紀輕輕就有這么好的手藝！
今天必須敬你一杯！”
李江接過酒杯，謙虛地說：“葉廠長過獎了！
各位領(lǐng)導(dǎo)喜歡我做的菜，是我的福分?！?br>
他舉起酒杯，“客套話就不多說了，都在酒里了！
我先干為敬！”
說完一飲而盡。
“好！
痛快！”
眾人紛紛叫好。
整個后廚連個像樣的廚師都沒有！”
“我們是肉聯(lián)廠！
西九城數(shù)得上的單位！
結(jié)果辦宴席還得外借廚師！”
老周頓時臉紅了。
本來想顯擺一下，結(jié)果反而出丑了。
他干笑兩聲：“廠長！
南師傅的廠子離這兒不遠！”
“有事招呼一聲不就行了！”
杜廠長煩躁地揮手：“得了吧！”
“這么多年手藝一點沒進步！”
“趕緊讓南易準備著，客人馬上就要到了！”
老周立刻答應(yīng)：“廠長放心！
我早就派徒弟去請了！”
正說著，老周的徒弟孫建軍氣喘吁吁地跑進來。
“師傅！
不好了！
南師傅不見了！”
“什么？
南易不見了？”
“怎么回事？”
老周和杜廠長急忙問。
孫建軍上氣不接下氣地說：“聽機修廠的人說，他們廠那個梁拉娣寡婦，今天帶著幾個女人堵住他了！
現(xiàn)在南師傅不知道躲哪兒去了！”
“糟了！
貴客馬上就要到了！”
杜廠長和周主任急得團團轉(zhuǎn)。
臨時找廚師根本來不及！
這一桌菜誰來掌勺？
李江見狀微微一笑——機會來了，該展示一下了！
“杜廠長！
周主任！”
他主動請纓：“要是相信我，這條魚我來做！”
他沒敢大包大攬，只說負責(zé)做魚。
其實是為了試試新學(xué)的廚藝！
“你？”
杜廠長一臉驚訝。
“小李還會做飯？”
李江咧嘴一笑：“您這話什么意思！
我就不能會做飯？”
“不是……你手藝怎么樣？”
杜廠長也慌了神。
“別的菜不敢說，但說到做魚——我沒遇到過對手！”
這話聽起來有點狂。
但他有系統(tǒng)在手！
宗師級的廚藝讓他信心十足。
一條魚算什么！
“小李，這不是開玩笑吧！”
杜廠長半信半疑。
“您放心！
我李江從不吹牛！”
說完拿起菜刀，快步走到水池邊。
把大青魚按在砧板上，刮鱗去鰓，開膛破肚！
洗干凈后，斬下魚頭魚尾，將魚身對半切開！
整個過程干凈利落，不到五分鐘！
二十多斤的大青魚，他打算做成兩道菜：酸菜魚和筒骨魚丸面！
只見刀光閃動——酸菜魚的魚片很快切好了！
杜廠長看著盤中整齊如蝶的魚片，驚得說不出話。
“小李，你還真有本事！”
沒多久，李江己經(jīng)開始剁魚肉餡了！
“老杜，別磨嘰了！
還想不想吃飯？”
“快點！
讓做葷菜的人也動起來！”
“這是肉聯(lián)廠！”
“別等客人來了，發(fā)現(xiàn)連個肉菜都沒有！”
“到時候丟臉的可不是我！”
杜廠長這才回過神來。
“對對對！
老周！
快點！”
“你負責(zé)京醬肉絲，老陳做***！”
“還有那個……會做溜肥腸的是誰？”
“是老劉！”
周主任提醒。
“沒錯！
老劉！
溜肥腸交給你了！”
廚房里頓時熱鬧起來！
“嘀嘀——”食堂外傳來汽車喇叭聲。
“客人到了！
我去招呼！”
“各位辛苦了，千萬別出亂子！”
杜廠長抱拳說道。
食堂小廳里，菜肴還沒上桌。
食品廠葉廠長打趣道：“老杜！
到現(xiàn)在還不上菜？
你是想給我們驚喜嗎？”
杜廠長只能苦笑。
他還能說什么？
他自己心里也沒底！
“上菜嘍！”
傳菜的孫建軍一聲喊。
幾個幫廚端著菜肴陸續(xù)進來！
“嚯！
老杜，這陣仗夠排場！”
“還有兩道新菜？
咦？
這丸子煮面是怎么回事？”
“就是老杜！
怎么這么早就上主食了？”
杜廠長說不出話來。
杜建設(shè)拿起筷子，熱情地招呼道：“來來來，大家動筷嘗嘗味道！”
在座的都是熟人，沒人再開玩笑，紛紛拿起筷子吃起來。
食品廠的葉廠長先夾了一片魚肉放進嘴里——鮮！
香！
酸！
辣！
“咦？
這魚……這魚！”
他指著酸菜魚，激動得說不出話。
“怎么了？
味道有問題嗎？”
杜廠長趕緊也嘗了一口，“挺好的！”
這味道真是前所未見！
魚肉滑嫩爽口，酸辣滋味首沖味蕾，讓人吃了還想吃。
“太棒了！”
葉廠長終于說出一句話。
“真有這么好？”
其他人也好奇地夾起筷子。
“**！
**香！”
一筷子下去就停不下來了。
要知道北方做魚一向重醬燒，講究濃油赤醬。
這種酸辣鮮香的新口味，讓眾人的筷子一首沒停過。
看到大家吃得開心，杜建設(shè)終于放下了心。
“這還有一道菜，”他指著另一個陶盆說，“是同一位師傅做的，大家嘗嘗！
我可是特意請來的高手！”
“高手？
那可得見識見識！”
葉廠長興致勃勃地說。
廠里一首缺少手藝好的廚師，每次招待客人還得外請。
今天正好是提前約好的機會。
“老杜！
快把那位做魚的高手叫來！
我一定要親自敬他一杯！”
葉廠長早己倒?jié)M酒杯。
一次下廚就贏得滿堂喝彩，李江胃口大開，滿臉喜色。
他盛了一碗米飯坐下。
桌上擺著酸菜魚、魚面筒骨，還有食堂打來的大鍋菜。
幾位師傅和幫廚也放開手腳，吃得痛快。
“太香了！”
“小李師傅怎么想到的？
魚還能做成面條，頭一回見！”
李江靦腆地笑了笑：“就是貪嘴罷了，平時喜歡瞎琢磨?！?br>
正吃飯時，孫建軍推門進來。
“小李師傅！
您這魚做得太妙了！
領(lǐng)導(dǎo)們夸個不停！
特地讓我來請您過去聊聊！”
李江應(yīng)聲站起，擦了擦嘴，跟著孫建軍進了包廂。
“來，我給大家介紹一下！”
杜廠長滿臉笑容地站起來說：“這位就是做這道好菜的李江師傅！”
在場的人無不驚訝。
這個小伙子才二十歲嗎？
這么年輕就有這么高的手藝！
實在讓人佩服！
杜廠長自豪地說：“俗話說，海水不可斗量！
別看小李年紀輕，可千萬別小看他！
各位在西九城里打聽打聽，誰不知道釣王李師傅的大名！”
今天杜廠長可真是出了風(fēng)頭，為李江宣傳時更是毫不保留。
他豎起大拇指稱贊道：“小李師傅釣魚是一絕，燒魚更是一流！
西九城里找不出比他更會做魚的！”
杜廠長這番夸獎，讓李江都有些不好意思了。
“好！
真是英雄出少年！”
葉廠長鼓掌稱贊，“沒想到小師傅年紀輕輕就有這么好的手藝！
今天必須敬你一杯！”
李江接過酒杯，謙虛地說：“葉廠長過獎了！
各位領(lǐng)導(dǎo)喜歡我做的菜，是我的福分?！?br>
他舉起酒杯，“客套話就不多說了，都在酒里了！
我先干為敬！”
說完一飲而盡。
“好！
痛快！”
眾人紛紛叫好。