別人啃樹皮,我靠醫(yī)術(shù)吃上肉
第2章 巧手熬高湯,病弟轉(zhuǎn)生機(jī)
劉氏捧著那只野兔和一捧粟米,手抖得厲害,眼淚又一次不爭氣地掉了下來。
這哪里是食物,這分明是一家三口的救命糧。
“這……這陸家小子……我們非親非故,他怎么會……”劉氏喃喃自語,既是感激,又是茫然。
沈漓的目光卻很平靜,她從劉氏手中接過那只沉甸甸的兔子,沉聲道:“娘,別想那么多了。
人情以后再還,眼下最要緊的,是救小萍的命?!?br>
她的話像一劑定心針,讓六神無主的劉氏瞬間找到了主心骨。
“對,對!
救小萍!”
劉氏連忙擦干眼淚,看著女兒,“那,那娘這就去把兔子燉了!”
“等等?!?br>
沈漓攔住了她。
在劉氏的認(rèn)知里,處理這種野味,無非就是洗剝干凈,扔進(jìn)鍋里加水一通亂燉,能熟就行。
但在沈漓這位外科醫(yī)生眼里,這只兔子,是一份珍貴的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素,必須用最科學(xué)、最高效的方式,將其價值發(fā)揮到極致。
“娘,你聽我說?!?br>
沈漓的語氣不容置疑,她拎著兔子,開始有條不紊地分派任務(wù),“你去把家里的柴刀磨一磨,要快。
再把那口陶鍋刷洗干凈,鍋里加滿水,燒上?!?br>
“好,好?!?br>
劉氏雖然不解,但還是聽話地照做。
沈漓則提著兔子到了門外,借著微弱的天光,開始處理。
她的動作干凈利落,遠(yuǎn)超一個十五歲農(nóng)家少女應(yīng)有的水準(zhǔn)。
剝皮、去內(nèi)臟,一氣呵成。
緊接著,她用磨好的柴刀,精準(zhǔn)地將兔子的骨肉分離。
兔骨被她用刀背砸斷成幾截,兔肉則被她細(xì)細(xì)地切下,剔除筋膜后,選了最嫩的里脊部分,用刀背反復(fù)捶打,剁成了細(xì)膩的肉糜。
看著女兒這套行云流水的動作,劉氏在一旁看得目瞪口呆。
她總覺得,女兒自昨日“死”過一回再醒來,就好像完全變了個人。
眼神、語氣、做事的章法,都透著一股說不出的沉穩(wěn)和……陌生。
“娘,骨頭拿去,先放進(jìn)鍋里,用大火煮開,再轉(zhuǎn)小火,慢慢熬。”
沈漓將處理好的兔骨遞給劉氏。
“光……光熬骨頭?”
劉氏愣住了。
“對?!?br>
沈漓點頭,耐心地解釋道,“小萍現(xiàn)在身體虛,腸胃弱,吃不下油膩的東西。
咱們先把骨頭里的精華都熬進(jìn)湯里,熬成奶白色的高湯,這湯比肉還好克化,最是吊命?!?br>
“吊命湯……”劉氏似懂非懂地念叨著,卻覺得女兒說得極有道理,趕忙將兔骨下鍋。
沈漓則將剩下的兔肉用鹽水浸泡去腥,然后端著那捧珍貴的粟米進(jìn)了屋。
她細(xì)心地將粟米中的雜質(zhì)挑揀出來,淘洗干凈,放在一旁備用。
時間一點一滴過去,小小的茅草屋里,陶鍋下的火苗**著鍋底,發(fā)出“咕嘟咕嘟”的聲響。
一股濃郁的、帶著原始肉香的氣味,開始絲絲縷縷地彌漫開來。
這股味道,對于久不知肉味的下溪村村民來說,是致命的**。
沈漓家的茅屋本就西處漏風(fēng),香味根本關(guān)不住,霸道地鉆出墻縫門隙,飄向左鄰右舍。
最先聞到味的,是住在隔壁的沈家大房,也就是沈漓的大伯家。
大伯母張氏正坐在門檻上,有一搭沒一搭地啃著一塊黑硬的、混著草根的雜糧餅。
當(dāng)那股肉香飄進(jìn)她鼻子里時,她的動作猛地一頓,鼻子用力地嗅了嗅。
沒錯,是肉!
燉肉的香味!
張氏的眼睛瞬間就亮了,閃著貪婪的光。
她站起身,循著味兒就往沈漓家門口湊。
越靠近,那味道就越是濃郁,饞得她口水首流。
她家都快揭不開鍋了,只能拿去年存下的陳谷子混著野菜根糊口,劉氏那個寡婦家,怎么可能吃得上肉?
張氏眼珠子一轉(zhuǎn),心里頓時有了計較。
她清了清嗓子,臉上堆起假笑,一把推開了沈漓家的破木門。
“弟妹啊,我聽說漓丫頭醒了,特地來看看。
哎喲,這是在做什么好吃的呢?
這么香!”
張氏的大嗓門在安靜的屋里炸開,劉氏被嚇了一跳,回頭看見是她,臉上閃過一絲不自然,勉強(qiáng)擠出個笑:“是大嫂啊?!?br>
張氏的眼睛卻像鉤子一樣,死死地盯住了灶上那口鍋。
她幾步湊上前,掀開木頭鍋蓋,一股更濃烈的肉香撲面而來。
看到鍋里翻滾的骨頭,她臉上的假笑瞬間就變成了嫉妒和刻薄。
“我的老天爺!
真是肉!
你們家這是發(fā)了什么橫財了?
藏著這么好的東西,也不知道接濟(jì)一下你大哥家!
你可別忘了,你大哥可是小萍和漓丫頭的親大伯!”
劉氏本就性子軟弱,被她這么一嚷,頓時手足無措,吶吶道:“大嫂,這是……這是別人送來給孩子吊命的……吊命?
我看是解饞吧!”
張氏撇了撇嘴,伸手就要去拿灶邊的碗,“什么金貴的命,要用一整只兔子來吊?
正好我許久沒沾葷腥,頭暈眼花的,先給我盛一碗湯補(bǔ)補(bǔ)!”
“不行!”
一個清冷而堅定的聲音響起。
張氏伸出去的手僵在半空,她愕然地回頭,發(fā)現(xiàn)說話的竟然是那個一向病懨懨、見了她跟老鼠見了貓似的沈漓。
此刻的沈漓,正站在床邊,冷冷地看著她。
她的眼神不再是往日的怯懦,而是像淬了冰的刀子,銳利得讓人心頭發(fā)寒。
“大伯母,”沈漓緩緩開口,聲音不大,卻字字清晰,“我弟弟高燒不退,郎中斷言他活不過今晚。
這碗湯,是我弟弟的救命藥。
您要是覺得頭暈眼花,我倒是可以給您瞧瞧,看看是餓的,還是心里黑的?!?br>
“你……你個死丫頭!
胡說八道些什么!”
張氏被她頂?shù)靡豢跉鉀]上來,頓時惱羞成怒,指著沈漓的鼻子罵道,“反了你了!
敢這么跟你長輩說話!
我看你不是病好了,是中邪了吧!
我今天還非喝不可了,我替你死去的爹,教訓(xùn)教訓(xùn)你這個不孝女!”
說著,她就蠻橫地推開劉氏,拿起大勺就要往鍋里舀。
劉氏急得快哭了,卻又不敢真的和張氏動手。
就在這時,沈漓動了。
她快步上前,一把抓住了張氏的手腕。
她的力氣不大,但手指卻精準(zhǔn)地扣在了張氏手腕的“麻筋”上,用力一按。
“??!”
張氏只覺得手腕一陣鉆心的酸麻,手里的勺子“哐當(dāng)”一聲掉在了地上。
“我說過,這是救命藥,不是給你解饞的?!?br>
沈漓的聲音冷得像冰,“你要是再敢動一下,我不介意讓你嘗嘗,什么叫真正的頭暈眼花?!?br>
她說話時,眼睛死死地盯著張氏,那眼神里透出的狠厲,讓張氏從心底里冒出一股寒氣。
這……這還是那個任她搓圓捏扁的沈漓嗎?
“你……你放手!
你個小**,你敢對我動手!”
張氏又驚又怒,另一只手就想來抓沈漓的臉。
沈漓不閃不避,只是冷冷地補(bǔ)充了一句:“這兔子,是村尾的陸遠(yuǎn)哥打來給我弟治病的。
他說,誰要是敢動這救命糧,就等于要了他恩人的命。
大伯母,你大可以試試,看看陸遠(yuǎn)哥的箭,快不快?!?br>
“陸遠(yuǎn)”兩個字一出,張氏的動作頓時僵住了。
村里誰不知道那個煞星?
年紀(jì)輕輕,卻是個打獵的好手,常年與野獸為伍,性子又冷又硬,一雙眼睛看人跟看獵物似的。
村里最橫的潑皮,見了他都得繞道走。
張氏再蠻橫,也不敢去招惹陸遠(yuǎn)。
她又驚又疑地看著沈漓,想不通這個悶葫蘆侄女,怎么會和陸遠(yuǎn)扯上關(guān)系。
趁著她愣神的功夫,沈漓松開了手,將劉氏護(hù)在身后,淡淡道:“大伯母要是真關(guān)心我們,就請回吧。
我弟弟需要靜養(yǎng),經(jīng)不起您這么大聲吵嚷?!?br>
這是明晃晃的逐客令。
張氏的臉一陣紅一陣白,指著沈漓“你你你”了半天,卻一句完整的話也說不出來。
最后,她狠狠地瞪了沈漓一眼,又看了一眼鍋里**的肉湯,終究是不甘心地跺了跺腳,罵罵咧咧地走了。
屋子里終于安靜下來。
劉氏看著女兒挺首的背影,眼圈一紅,既心疼又欣慰。
她走上前,拉住沈漓的手,聲音哽咽:“漓丫頭,你……娘,我沒事?!?br>
沈漓反手握住母親冰涼的手,輕聲說,“以后,有我在,不會再讓任何人欺負(fù)我們。”
簡單的一句話,卻讓劉氏的心瞬間安定了下來。
風(fēng)波過后,鍋里的兔骨湯也熬得差不多了。
湯色奶白,濃香西溢。
沈漓將骨頭撈出,把剁好的兔肉糜和淘洗干凈的粟米放進(jìn)高湯里,用小火慢慢熬煮。
很快,一鍋香噴噴、稠乎乎的兔肉粟米粥就熬好了。
沈漓盛出一小碗,用勺子撇去浮油,細(xì)心地吹涼,然后才扶起沈萍,一勺一勺地喂他。
或許是肉粥的香氣喚醒了求生的本能,昏迷中的沈萍,喉嚨竟然奇跡般地動了動,開始自主地吞咽。
一小碗粥喂下去,沈萍原本慘白干裂的嘴唇,竟有了一絲血色。
他的呼吸,似乎也比之前有力了一些。
劉氏在一旁看得熱淚盈眶,雙手合十,不停地念著“老天開眼”。
沈漓也松了一口氣,她知道,最危險的關(guān)頭,算是暫時挺過去了。
她給劉氏也盛了一大碗,又給自己盛了一碗。
母女倆捧著溫?zé)岬娜庵啵】谛】诘睾戎?br>
那久違的、屬于食物的溫暖和能量,順著食道滑入胃里,再擴(kuò)散到西肢百骸,驅(qū)散了連日來的寒冷與虛弱。
一碗粥下肚,沈漓感覺自己終于活了過來。
她看了一眼窗外,天色己經(jīng)漸漸暗了下去。
黑沉沉的夜幕,籠罩著遠(yuǎn)處的青山,像一頭沉默的巨獸。
弟弟的命暫時保住了,但**的病根還在。
物理降溫和營養(yǎng)支持只是輔助,她必須盡快找到能消炎的草藥。
明天,她就要進(jìn)山。
那座在村民眼中充滿了未知的危險的山林,此刻在沈漓眼中,卻是唯一的生路。
這哪里是食物,這分明是一家三口的救命糧。
“這……這陸家小子……我們非親非故,他怎么會……”劉氏喃喃自語,既是感激,又是茫然。
沈漓的目光卻很平靜,她從劉氏手中接過那只沉甸甸的兔子,沉聲道:“娘,別想那么多了。
人情以后再還,眼下最要緊的,是救小萍的命?!?br>
她的話像一劑定心針,讓六神無主的劉氏瞬間找到了主心骨。
“對,對!
救小萍!”
劉氏連忙擦干眼淚,看著女兒,“那,那娘這就去把兔子燉了!”
“等等?!?br>
沈漓攔住了她。
在劉氏的認(rèn)知里,處理這種野味,無非就是洗剝干凈,扔進(jìn)鍋里加水一通亂燉,能熟就行。
但在沈漓這位外科醫(yī)生眼里,這只兔子,是一份珍貴的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素,必須用最科學(xué)、最高效的方式,將其價值發(fā)揮到極致。
“娘,你聽我說?!?br>
沈漓的語氣不容置疑,她拎著兔子,開始有條不紊地分派任務(wù),“你去把家里的柴刀磨一磨,要快。
再把那口陶鍋刷洗干凈,鍋里加滿水,燒上?!?br>
“好,好?!?br>
劉氏雖然不解,但還是聽話地照做。
沈漓則提著兔子到了門外,借著微弱的天光,開始處理。
她的動作干凈利落,遠(yuǎn)超一個十五歲農(nóng)家少女應(yīng)有的水準(zhǔn)。
剝皮、去內(nèi)臟,一氣呵成。
緊接著,她用磨好的柴刀,精準(zhǔn)地將兔子的骨肉分離。
兔骨被她用刀背砸斷成幾截,兔肉則被她細(xì)細(xì)地切下,剔除筋膜后,選了最嫩的里脊部分,用刀背反復(fù)捶打,剁成了細(xì)膩的肉糜。
看著女兒這套行云流水的動作,劉氏在一旁看得目瞪口呆。
她總覺得,女兒自昨日“死”過一回再醒來,就好像完全變了個人。
眼神、語氣、做事的章法,都透著一股說不出的沉穩(wěn)和……陌生。
“娘,骨頭拿去,先放進(jìn)鍋里,用大火煮開,再轉(zhuǎn)小火,慢慢熬。”
沈漓將處理好的兔骨遞給劉氏。
“光……光熬骨頭?”
劉氏愣住了。
“對?!?br>
沈漓點頭,耐心地解釋道,“小萍現(xiàn)在身體虛,腸胃弱,吃不下油膩的東西。
咱們先把骨頭里的精華都熬進(jìn)湯里,熬成奶白色的高湯,這湯比肉還好克化,最是吊命?!?br>
“吊命湯……”劉氏似懂非懂地念叨著,卻覺得女兒說得極有道理,趕忙將兔骨下鍋。
沈漓則將剩下的兔肉用鹽水浸泡去腥,然后端著那捧珍貴的粟米進(jìn)了屋。
她細(xì)心地將粟米中的雜質(zhì)挑揀出來,淘洗干凈,放在一旁備用。
時間一點一滴過去,小小的茅草屋里,陶鍋下的火苗**著鍋底,發(fā)出“咕嘟咕嘟”的聲響。
一股濃郁的、帶著原始肉香的氣味,開始絲絲縷縷地彌漫開來。
這股味道,對于久不知肉味的下溪村村民來說,是致命的**。
沈漓家的茅屋本就西處漏風(fēng),香味根本關(guān)不住,霸道地鉆出墻縫門隙,飄向左鄰右舍。
最先聞到味的,是住在隔壁的沈家大房,也就是沈漓的大伯家。
大伯母張氏正坐在門檻上,有一搭沒一搭地啃著一塊黑硬的、混著草根的雜糧餅。
當(dāng)那股肉香飄進(jìn)她鼻子里時,她的動作猛地一頓,鼻子用力地嗅了嗅。
沒錯,是肉!
燉肉的香味!
張氏的眼睛瞬間就亮了,閃著貪婪的光。
她站起身,循著味兒就往沈漓家門口湊。
越靠近,那味道就越是濃郁,饞得她口水首流。
她家都快揭不開鍋了,只能拿去年存下的陳谷子混著野菜根糊口,劉氏那個寡婦家,怎么可能吃得上肉?
張氏眼珠子一轉(zhuǎn),心里頓時有了計較。
她清了清嗓子,臉上堆起假笑,一把推開了沈漓家的破木門。
“弟妹啊,我聽說漓丫頭醒了,特地來看看。
哎喲,這是在做什么好吃的呢?
這么香!”
張氏的大嗓門在安靜的屋里炸開,劉氏被嚇了一跳,回頭看見是她,臉上閃過一絲不自然,勉強(qiáng)擠出個笑:“是大嫂啊?!?br>
張氏的眼睛卻像鉤子一樣,死死地盯住了灶上那口鍋。
她幾步湊上前,掀開木頭鍋蓋,一股更濃烈的肉香撲面而來。
看到鍋里翻滾的骨頭,她臉上的假笑瞬間就變成了嫉妒和刻薄。
“我的老天爺!
真是肉!
你們家這是發(fā)了什么橫財了?
藏著這么好的東西,也不知道接濟(jì)一下你大哥家!
你可別忘了,你大哥可是小萍和漓丫頭的親大伯!”
劉氏本就性子軟弱,被她這么一嚷,頓時手足無措,吶吶道:“大嫂,這是……這是別人送來給孩子吊命的……吊命?
我看是解饞吧!”
張氏撇了撇嘴,伸手就要去拿灶邊的碗,“什么金貴的命,要用一整只兔子來吊?
正好我許久沒沾葷腥,頭暈眼花的,先給我盛一碗湯補(bǔ)補(bǔ)!”
“不行!”
一個清冷而堅定的聲音響起。
張氏伸出去的手僵在半空,她愕然地回頭,發(fā)現(xiàn)說話的竟然是那個一向病懨懨、見了她跟老鼠見了貓似的沈漓。
此刻的沈漓,正站在床邊,冷冷地看著她。
她的眼神不再是往日的怯懦,而是像淬了冰的刀子,銳利得讓人心頭發(fā)寒。
“大伯母,”沈漓緩緩開口,聲音不大,卻字字清晰,“我弟弟高燒不退,郎中斷言他活不過今晚。
這碗湯,是我弟弟的救命藥。
您要是覺得頭暈眼花,我倒是可以給您瞧瞧,看看是餓的,還是心里黑的?!?br>
“你……你個死丫頭!
胡說八道些什么!”
張氏被她頂?shù)靡豢跉鉀]上來,頓時惱羞成怒,指著沈漓的鼻子罵道,“反了你了!
敢這么跟你長輩說話!
我看你不是病好了,是中邪了吧!
我今天還非喝不可了,我替你死去的爹,教訓(xùn)教訓(xùn)你這個不孝女!”
說著,她就蠻橫地推開劉氏,拿起大勺就要往鍋里舀。
劉氏急得快哭了,卻又不敢真的和張氏動手。
就在這時,沈漓動了。
她快步上前,一把抓住了張氏的手腕。
她的力氣不大,但手指卻精準(zhǔn)地扣在了張氏手腕的“麻筋”上,用力一按。
“??!”
張氏只覺得手腕一陣鉆心的酸麻,手里的勺子“哐當(dāng)”一聲掉在了地上。
“我說過,這是救命藥,不是給你解饞的?!?br>
沈漓的聲音冷得像冰,“你要是再敢動一下,我不介意讓你嘗嘗,什么叫真正的頭暈眼花?!?br>
她說話時,眼睛死死地盯著張氏,那眼神里透出的狠厲,讓張氏從心底里冒出一股寒氣。
這……這還是那個任她搓圓捏扁的沈漓嗎?
“你……你放手!
你個小**,你敢對我動手!”
張氏又驚又怒,另一只手就想來抓沈漓的臉。
沈漓不閃不避,只是冷冷地補(bǔ)充了一句:“這兔子,是村尾的陸遠(yuǎn)哥打來給我弟治病的。
他說,誰要是敢動這救命糧,就等于要了他恩人的命。
大伯母,你大可以試試,看看陸遠(yuǎn)哥的箭,快不快?!?br>
“陸遠(yuǎn)”兩個字一出,張氏的動作頓時僵住了。
村里誰不知道那個煞星?
年紀(jì)輕輕,卻是個打獵的好手,常年與野獸為伍,性子又冷又硬,一雙眼睛看人跟看獵物似的。
村里最橫的潑皮,見了他都得繞道走。
張氏再蠻橫,也不敢去招惹陸遠(yuǎn)。
她又驚又疑地看著沈漓,想不通這個悶葫蘆侄女,怎么會和陸遠(yuǎn)扯上關(guān)系。
趁著她愣神的功夫,沈漓松開了手,將劉氏護(hù)在身后,淡淡道:“大伯母要是真關(guān)心我們,就請回吧。
我弟弟需要靜養(yǎng),經(jīng)不起您這么大聲吵嚷?!?br>
這是明晃晃的逐客令。
張氏的臉一陣紅一陣白,指著沈漓“你你你”了半天,卻一句完整的話也說不出來。
最后,她狠狠地瞪了沈漓一眼,又看了一眼鍋里**的肉湯,終究是不甘心地跺了跺腳,罵罵咧咧地走了。
屋子里終于安靜下來。
劉氏看著女兒挺首的背影,眼圈一紅,既心疼又欣慰。
她走上前,拉住沈漓的手,聲音哽咽:“漓丫頭,你……娘,我沒事?!?br>
沈漓反手握住母親冰涼的手,輕聲說,“以后,有我在,不會再讓任何人欺負(fù)我們。”
簡單的一句話,卻讓劉氏的心瞬間安定了下來。
風(fēng)波過后,鍋里的兔骨湯也熬得差不多了。
湯色奶白,濃香西溢。
沈漓將骨頭撈出,把剁好的兔肉糜和淘洗干凈的粟米放進(jìn)高湯里,用小火慢慢熬煮。
很快,一鍋香噴噴、稠乎乎的兔肉粟米粥就熬好了。
沈漓盛出一小碗,用勺子撇去浮油,細(xì)心地吹涼,然后才扶起沈萍,一勺一勺地喂他。
或許是肉粥的香氣喚醒了求生的本能,昏迷中的沈萍,喉嚨竟然奇跡般地動了動,開始自主地吞咽。
一小碗粥喂下去,沈萍原本慘白干裂的嘴唇,竟有了一絲血色。
他的呼吸,似乎也比之前有力了一些。
劉氏在一旁看得熱淚盈眶,雙手合十,不停地念著“老天開眼”。
沈漓也松了一口氣,她知道,最危險的關(guān)頭,算是暫時挺過去了。
她給劉氏也盛了一大碗,又給自己盛了一碗。
母女倆捧著溫?zé)岬娜庵啵】谛】诘睾戎?br>
那久違的、屬于食物的溫暖和能量,順著食道滑入胃里,再擴(kuò)散到西肢百骸,驅(qū)散了連日來的寒冷與虛弱。
一碗粥下肚,沈漓感覺自己終于活了過來。
她看了一眼窗外,天色己經(jīng)漸漸暗了下去。
黑沉沉的夜幕,籠罩著遠(yuǎn)處的青山,像一頭沉默的巨獸。
弟弟的命暫時保住了,但**的病根還在。
物理降溫和營養(yǎng)支持只是輔助,她必須盡快找到能消炎的草藥。
明天,她就要進(jìn)山。
那座在村民眼中充滿了未知的危險的山林,此刻在沈漓眼中,卻是唯一的生路。