第2章
他一句“就這”,家傳小店要完?
能給我來一碗一樣的面嗎?
不加‘人情味’的那種?!?br>
品味師?
這是什么職業(yè)?
我從未聽說過。
而且他說話的語氣,帶著一種洞悉一切的了然。
我壓下心中的疑惑,重新做了一碗三蝦面。
這一次,我努力讓自己平靜下來,專注于每一個(gè)步驟。
面端上去,言澈拿起筷子,細(xì)細(xì)品嘗。
他吃得很慢,每一口都仿佛在分析。
良久,他放下筷子,點(diǎn)了點(diǎn)頭:“嗯,蝦仁是太湖手剝青蝦,蝦籽飽滿,蝦腦鮮香,面是蘇式細(xì)面,堿水比例恰到好處,湯頭醇厚,吊湯的火候足足十二個(gè)鐘頭,用了隔年**雞、金華火腿和瑤柱。
夏師傅,這手藝,在本市找不出第二家了?!?br>
他竟然把我所有用料和工序都說了出來,分毫不差!
我的“神之舌”雖然失靈,但對(duì)自家手藝的自信還在。
“那你剛才說……差了人情味?”
我忍不住問。
“你之前那碗面,心神不寧,急于求成,味道里帶著火氣和怨氣。
這碗雖然技藝完美,但……太平了,像一件沒有靈魂的藝術(shù)品。”
言澈看著我,“你的‘神之舌’,是因?yàn)樾牟“桑俊?br>
我心中巨震,他連這個(gè)都知道!
言澈突然從帆布包里拿出一個(gè)巴掌大小的黑色木盒,推到我面前:“想找回你的‘神之舌’,并且讓‘初味小廚’重現(xiàn)輝煌嗎?
打開它?!?br>
我猶豫地打開木盒,里面是一枚造型古怪的青銅令牌,上面刻著一個(gè)“食”字。
令牌旁邊,還有一張燙金的請(qǐng)柬,寫著:“神廚爭霸,以味論道。
勝者,可得‘食神令’,號(hào)令天下食材,滿足一個(gè)愿望?!?br>
神廚爭霸?
食神令?
這都什么跟什么?
聽起來像武俠小說。
言澈微微一笑:“這不是普通的比賽。
參賽者,都是像你我一樣,對(duì)‘味道’有特殊感知的人。
金饕餮,也會(huì)參加?!?br>
3 初探“神廚賽金饕餮也會(huì)參加?”
我握緊了那枚青銅令牌,心中燃起一絲希望。
如果能在這個(gè)比賽中贏了他,或許就能洗刷今日的恥辱,也能找到我味覺失靈的原因。
言澈點(diǎn)點(diǎn)頭:“他憑借的,是一種能復(fù)制并放大味道的‘科技儀器’,以及背后龐大的資本。
但他對(duì)真正的‘味道’一無所知。
這次比賽,對(duì)他來說,是進(jìn)一步鞏固他‘美食教父’地位的工具。
不加‘人情味’的那種?!?br>
品味師?
這是什么職業(yè)?
我從未聽說過。
而且他說話的語氣,帶著一種洞悉一切的了然。
我壓下心中的疑惑,重新做了一碗三蝦面。
這一次,我努力讓自己平靜下來,專注于每一個(gè)步驟。
面端上去,言澈拿起筷子,細(xì)細(xì)品嘗。
他吃得很慢,每一口都仿佛在分析。
良久,他放下筷子,點(diǎn)了點(diǎn)頭:“嗯,蝦仁是太湖手剝青蝦,蝦籽飽滿,蝦腦鮮香,面是蘇式細(xì)面,堿水比例恰到好處,湯頭醇厚,吊湯的火候足足十二個(gè)鐘頭,用了隔年**雞、金華火腿和瑤柱。
夏師傅,這手藝,在本市找不出第二家了?!?br>
他竟然把我所有用料和工序都說了出來,分毫不差!
我的“神之舌”雖然失靈,但對(duì)自家手藝的自信還在。
“那你剛才說……差了人情味?”
我忍不住問。
“你之前那碗面,心神不寧,急于求成,味道里帶著火氣和怨氣。
這碗雖然技藝完美,但……太平了,像一件沒有靈魂的藝術(shù)品。”
言澈看著我,“你的‘神之舌’,是因?yàn)樾牟“桑俊?br>
我心中巨震,他連這個(gè)都知道!
言澈突然從帆布包里拿出一個(gè)巴掌大小的黑色木盒,推到我面前:“想找回你的‘神之舌’,并且讓‘初味小廚’重現(xiàn)輝煌嗎?
打開它?!?br>
我猶豫地打開木盒,里面是一枚造型古怪的青銅令牌,上面刻著一個(gè)“食”字。
令牌旁邊,還有一張燙金的請(qǐng)柬,寫著:“神廚爭霸,以味論道。
勝者,可得‘食神令’,號(hào)令天下食材,滿足一個(gè)愿望?!?br>
神廚爭霸?
食神令?
這都什么跟什么?
聽起來像武俠小說。
言澈微微一笑:“這不是普通的比賽。
參賽者,都是像你我一樣,對(duì)‘味道’有特殊感知的人。
金饕餮,也會(huì)參加?!?br>
3 初探“神廚賽金饕餮也會(huì)參加?”
我握緊了那枚青銅令牌,心中燃起一絲希望。
如果能在這個(gè)比賽中贏了他,或許就能洗刷今日的恥辱,也能找到我味覺失靈的原因。
言澈點(diǎn)點(diǎn)頭:“他憑借的,是一種能復(fù)制并放大味道的‘科技儀器’,以及背后龐大的資本。
但他對(duì)真正的‘味道’一無所知。
這次比賽,對(duì)他來說,是進(jìn)一步鞏固他‘美食教父’地位的工具。