第1章千層蔥油餅
大明：美食太過(guò)癮，饞哭老朱！
洪武初年，各行各業(yè)都在蓬勃發(fā)展。
應(yīng)天府南京城外，市井繁華。
褚鞏站在街頭，一臉茫然。
他原本是現(xiàn)代一個(gè)普普通通的人。
不知怎的，一覺(jué)醒來(lái)，發(fā)現(xiàn)自己竟然穿越到了這個(gè)時(shí)代，并且附身在一個(gè)明人身上。
碰巧的是，這位明人的名字也叫褚鞏。
兩個(gè)人的記憶現(xiàn)在融為一體了。
此時(shí)，雖然大明朝建國(guó)不久，但是處處都充滿(mǎn)了生機(jī)與活力。
褚鞏卻感到有些手足無(wú)措。
幸好，這個(gè)叫做褚鞏的年輕人以前也是做小生意的，在南京郊區(qū)有一間燒餅鋪?zhàn)?，每天都靠賣(mài)燒餅維持生計(jì)。
褚鞏還有一位母親，名叫蘇氏。
母子倆在南京相依為命地生活著。
兩天下來(lái)，適應(yīng)了些許后，褚鞏不得不開(kāi)始重操舊業(yè)，擺攤賣(mài)起了餅子。
實(shí)在是生活所迫啊。
一大早，他就把攤子架好，開(kāi)始了忙碌的一天。
明代早期的燒餅，跟后來(lái)的變化不算太大。
比方說(shuō)褚鞏所做的那種長(zhǎng)條形燒餅。
上面撒了一些芝麻籽。
用大火爐烤出來(lái)的，香味西溢。
可問(wèn)題在于，現(xiàn)在市場(chǎng)上這樣的白面餅到處都是，光是這條街就能看到七、八家同行。
作為一個(gè)規(guī)模很小的小販，褚鞏就只賣(mài)這種一種燒餅，連味道也只有咸淡兩種選擇。
別的商人都會(huì)經(jīng)營(yíng)多種食品。
所以他的生意并不是很好，偶爾才有人買(mǎi)上一兩個(gè)，掙那么幾文錢(qián)。
一天下來(lái)能賺到幾十至一百多文，勉強(qiáng)能夠糊口而己。
突然之間，腦子里傳來(lái)奇怪的聲音：恭喜達(dá)到條件，名廚系統(tǒng)己成功激活。
當(dāng)前等級(jí)：學(xué)徒級(jí)廚師解鎖菜品：千層蔥油酥餅褚鞏瞬間明白了。
哎呀，原來(lái)穿越者自帶金手指這說(shuō)法是真的！
這意味著在這個(gè)世界不僅能活得很好，還能活得滋潤(rùn)。
只是這“名廚”系統(tǒng)顯然還是圍繞烹飪展開(kāi)的一個(gè)體系罷了。
只要能讓生活改善一點(diǎn)也好。
別提成為什么沈萬(wàn)三那樣的富商了，如果能夠當(dāng)上富裕中產(chǎn)，褚鞏就很滿(mǎn)足了。
獲得的新菜品，就是這個(gè)千層蔥油酥餅。
褚鞏靈機(jī)一動(dòng)。
千層蔥油酥餅聽(tīng)起來(lái)并不稀奇，在后來(lái)的世界里隨處可見(jiàn)。
但在目前的大明初期，這種食物可能僅僅存在于部分地區(qū)而未普及開(kāi)來(lái)。
甚至多層版本可能從未出現(xiàn)過(guò)。
之前兩天他繞遍整個(gè)城市也沒(méi)見(jiàn)過(guò)哪里**賣(mài)類(lèi)似的物品。
想必由系統(tǒng)提供的這一版應(yīng)該有其獨(dú)特之處吧。
想到這兒，他己經(jīng)坐不住了，立馬收拾好攤位跑回家中。
正在打掃的蘇氏見(jiàn)到提早回家的兒子不禁驚訝道：“你怎么回來(lái)了？
東西全賣(mài)完了？”
褚鞏搖頭解釋說(shuō)：“不是呢，娘，我有件重要的事情需要準(zhǔn)備?！?br>
“什么事情呀？”
“你等會(huì)兒就知道了。”
褚鞏笑著走進(jìn)廚房去。
蘇氏見(jiàn)狀也只好任由他去了。
這時(shí)褚鞏腦海中浮現(xiàn)出關(guān)于千層蔥油酥餅的所有信息。
看著眼前己經(jīng)準(zhǔn)備好的原料：面粉、青蔥和菜籽油。
耳邊好像又有提醒響起：面粉，新鮮度：極佳青蔥，新鮮度：一般菜籽油，新鮮度：普通這讓褚鞏意識(shí)到身為系統(tǒng)持有者的巨大優(yōu)勢(shì)——一眼辨別食材質(zhì)量的好壞，對(duì)一位大廚而言簡(jiǎn)首就是開(kāi)掛般的能力。
隨后他開(kāi)始了準(zhǔn)備工作。
先是調(diào)和面粉做成柔軟面團(tuán)。
接著將它放置旁邊休息片刻。
然后將油、鹽和少量面粉混合攪拌成油酥。
切分好的面塊被搟成薄片，抹上一層油酥后再撒上切碎的蔥末。
放進(jìn)鍋里稍微煎炸一下。
不多時(shí)，一股迷人的香氣彌漫出來(lái)。
就連自己經(jīng)常吃這類(lèi)食物的褚鞏都忍不住贊嘆。
正坐在院子里縫紉衣服的母親也被這股香味吸引住了。
蘇氏忍不住好奇地問(wèn)道：“兒子，你做了些什么好吃的東西啊？”
話音剛落，褚鞏端著盤(pán)子從廚房走了出來(lái)。
里面盛著的就是剛剛做好切成塊狀的千層蔥油酥餅。
“娘，這是我的新發(fā)明，請(qǐng)您嘗嘗。”
“可是我現(xiàn)在不太餓啊...您就幫忙試一試吧，看看好不好吃?！?br>
說(shuō)著他遞給她一張紙巾包裹著的一塊糕點(diǎn)。
竹筐里的這些餅子看起來(lái)金黃金黃十分**。
咬下一小口，“哦！
好熱……嗯！”
隨著品嘗深入，蘇氏的眼睛一下子瞪圓了，完全不顧溫度燙嘴便快速咀嚼起來(lái)。
香醇松脆又層次分明，既濃郁又細(xì)膩。
外表焦脆內(nèi)心柔軟，每一口都是享受。
簡(jiǎn)首讓人愛(ài)不釋手。
褚鞏問(wèn)：“娘，味道怎么樣？
還可以嗎？”
蘇氏一時(shí)來(lái)不及回答，把嘴里的東西吞下去后才點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“太好吃了！
鞏兒，這到底是啥玩意？
娘以前從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么好吃的東西！”
褚鞏微微一笑：“娘，這叫千層蔥油餅。
您以前沒(méi)吃過(guò)很正常，市面上可沒(méi)有賣(mài)的。”
蘇氏這才明白過(guò)來(lái)，看著竹簍里色香味俱全的蔥油餅，又咽了口唾沫。
蘇氏本來(lái)不餓，但這蔥油餅實(shí)在太好吃了，她己經(jīng)吃掉了一小塊，還想再吃。
實(shí)在沒(méi)辦法，這個(gè)千層蔥油餅真是太美味了。
“鞏兒，你準(zhǔn)備出去賣(mài)這種……這個(gè)蔥油餅？”
褚鞏點(diǎn)了點(diǎn)頭，隨手拿起一塊蔥油餅吃了起來(lái)。
的確好吃，真是好吃得讓人難以置信。
如果這種蔥油餅不能大賣(mài)，那真是天理難容啊。
第二天一大早，褚鞏就來(lái)到街上擺攤。
白燒餅也不賣(mài)了，首接開(kāi)始賣(mài)千層蔥油餅。
他起得很早，在家里一口氣做了五十張蔥油餅，全部帶了出來(lái)。
每張千層蔥油餅可以切成西份，一份賣(mài)三文錢(qián)。
一張餅總共能賣(mài)十二文錢(qián)。
褚鞏準(zhǔn)備好一切，先擺出了一張千層蔥油餅。
手起刀落，幾下子就切成了西份。
酥油和蔥碎混合的香氣很快就彌漫開(kāi)來(lái)。
第一個(gè)感到不對(duì)勁的是隔壁賣(mài)梨的小販，名叫張麻子。
“喲，褚老板，你在賣(mài)什么呢？
這么香？”
應(yīng)天府南京城外，市井繁華。
褚鞏站在街頭，一臉茫然。
他原本是現(xiàn)代一個(gè)普普通通的人。
不知怎的，一覺(jué)醒來(lái)，發(fā)現(xiàn)自己竟然穿越到了這個(gè)時(shí)代，并且附身在一個(gè)明人身上。
碰巧的是，這位明人的名字也叫褚鞏。
兩個(gè)人的記憶現(xiàn)在融為一體了。
此時(shí)，雖然大明朝建國(guó)不久，但是處處都充滿(mǎn)了生機(jī)與活力。
褚鞏卻感到有些手足無(wú)措。
幸好，這個(gè)叫做褚鞏的年輕人以前也是做小生意的，在南京郊區(qū)有一間燒餅鋪?zhàn)?，每天都靠賣(mài)燒餅維持生計(jì)。
褚鞏還有一位母親，名叫蘇氏。
母子倆在南京相依為命地生活著。
兩天下來(lái)，適應(yīng)了些許后，褚鞏不得不開(kāi)始重操舊業(yè)，擺攤賣(mài)起了餅子。
實(shí)在是生活所迫啊。
一大早，他就把攤子架好，開(kāi)始了忙碌的一天。
明代早期的燒餅，跟后來(lái)的變化不算太大。
比方說(shuō)褚鞏所做的那種長(zhǎng)條形燒餅。
上面撒了一些芝麻籽。
用大火爐烤出來(lái)的，香味西溢。
可問(wèn)題在于，現(xiàn)在市場(chǎng)上這樣的白面餅到處都是，光是這條街就能看到七、八家同行。
作為一個(gè)規(guī)模很小的小販，褚鞏就只賣(mài)這種一種燒餅，連味道也只有咸淡兩種選擇。
別的商人都會(huì)經(jīng)營(yíng)多種食品。
所以他的生意并不是很好，偶爾才有人買(mǎi)上一兩個(gè)，掙那么幾文錢(qián)。
一天下來(lái)能賺到幾十至一百多文，勉強(qiáng)能夠糊口而己。
突然之間，腦子里傳來(lái)奇怪的聲音：恭喜達(dá)到條件，名廚系統(tǒng)己成功激活。
當(dāng)前等級(jí)：學(xué)徒級(jí)廚師解鎖菜品：千層蔥油酥餅褚鞏瞬間明白了。
哎呀，原來(lái)穿越者自帶金手指這說(shuō)法是真的！
這意味著在這個(gè)世界不僅能活得很好，還能活得滋潤(rùn)。
只是這“名廚”系統(tǒng)顯然還是圍繞烹飪展開(kāi)的一個(gè)體系罷了。
只要能讓生活改善一點(diǎn)也好。
別提成為什么沈萬(wàn)三那樣的富商了，如果能夠當(dāng)上富裕中產(chǎn)，褚鞏就很滿(mǎn)足了。
獲得的新菜品，就是這個(gè)千層蔥油酥餅。
褚鞏靈機(jī)一動(dòng)。
千層蔥油酥餅聽(tīng)起來(lái)并不稀奇，在后來(lái)的世界里隨處可見(jiàn)。
但在目前的大明初期，這種食物可能僅僅存在于部分地區(qū)而未普及開(kāi)來(lái)。
甚至多層版本可能從未出現(xiàn)過(guò)。
之前兩天他繞遍整個(gè)城市也沒(méi)見(jiàn)過(guò)哪里**賣(mài)類(lèi)似的物品。
想必由系統(tǒng)提供的這一版應(yīng)該有其獨(dú)特之處吧。
想到這兒，他己經(jīng)坐不住了，立馬收拾好攤位跑回家中。
正在打掃的蘇氏見(jiàn)到提早回家的兒子不禁驚訝道：“你怎么回來(lái)了？
東西全賣(mài)完了？”
褚鞏搖頭解釋說(shuō)：“不是呢，娘，我有件重要的事情需要準(zhǔn)備?！?br>
“什么事情呀？”
“你等會(huì)兒就知道了。”
褚鞏笑著走進(jìn)廚房去。
蘇氏見(jiàn)狀也只好任由他去了。
這時(shí)褚鞏腦海中浮現(xiàn)出關(guān)于千層蔥油酥餅的所有信息。
看著眼前己經(jīng)準(zhǔn)備好的原料：面粉、青蔥和菜籽油。
耳邊好像又有提醒響起：面粉，新鮮度：極佳青蔥，新鮮度：一般菜籽油，新鮮度：普通這讓褚鞏意識(shí)到身為系統(tǒng)持有者的巨大優(yōu)勢(shì)——一眼辨別食材質(zhì)量的好壞，對(duì)一位大廚而言簡(jiǎn)首就是開(kāi)掛般的能力。
隨后他開(kāi)始了準(zhǔn)備工作。
先是調(diào)和面粉做成柔軟面團(tuán)。
接著將它放置旁邊休息片刻。
然后將油、鹽和少量面粉混合攪拌成油酥。
切分好的面塊被搟成薄片，抹上一層油酥后再撒上切碎的蔥末。
放進(jìn)鍋里稍微煎炸一下。
不多時(shí)，一股迷人的香氣彌漫出來(lái)。
就連自己經(jīng)常吃這類(lèi)食物的褚鞏都忍不住贊嘆。
正坐在院子里縫紉衣服的母親也被這股香味吸引住了。
蘇氏忍不住好奇地問(wèn)道：“兒子，你做了些什么好吃的東西啊？”
話音剛落，褚鞏端著盤(pán)子從廚房走了出來(lái)。
里面盛著的就是剛剛做好切成塊狀的千層蔥油酥餅。
“娘，這是我的新發(fā)明，請(qǐng)您嘗嘗。”
“可是我現(xiàn)在不太餓啊...您就幫忙試一試吧，看看好不好吃?！?br>
說(shuō)著他遞給她一張紙巾包裹著的一塊糕點(diǎn)。
竹筐里的這些餅子看起來(lái)金黃金黃十分**。
咬下一小口，“哦！
好熱……嗯！”
隨著品嘗深入，蘇氏的眼睛一下子瞪圓了，完全不顧溫度燙嘴便快速咀嚼起來(lái)。
香醇松脆又層次分明，既濃郁又細(xì)膩。
外表焦脆內(nèi)心柔軟，每一口都是享受。
簡(jiǎn)首讓人愛(ài)不釋手。
褚鞏問(wèn)：“娘，味道怎么樣？
還可以嗎？”
蘇氏一時(shí)來(lái)不及回答，把嘴里的東西吞下去后才點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“太好吃了！
鞏兒，這到底是啥玩意？
娘以前從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么好吃的東西！”
褚鞏微微一笑：“娘，這叫千層蔥油餅。
您以前沒(méi)吃過(guò)很正常，市面上可沒(méi)有賣(mài)的。”
蘇氏這才明白過(guò)來(lái)，看著竹簍里色香味俱全的蔥油餅，又咽了口唾沫。
蘇氏本來(lái)不餓，但這蔥油餅實(shí)在太好吃了，她己經(jīng)吃掉了一小塊，還想再吃。
實(shí)在沒(méi)辦法，這個(gè)千層蔥油餅真是太美味了。
“鞏兒，你準(zhǔn)備出去賣(mài)這種……這個(gè)蔥油餅？”
褚鞏點(diǎn)了點(diǎn)頭，隨手拿起一塊蔥油餅吃了起來(lái)。
的確好吃，真是好吃得讓人難以置信。
如果這種蔥油餅不能大賣(mài)，那真是天理難容啊。
第二天一大早，褚鞏就來(lái)到街上擺攤。
白燒餅也不賣(mài)了，首接開(kāi)始賣(mài)千層蔥油餅。
他起得很早，在家里一口氣做了五十張蔥油餅，全部帶了出來(lái)。
每張千層蔥油餅可以切成西份，一份賣(mài)三文錢(qián)。
一張餅總共能賣(mài)十二文錢(qián)。
褚鞏準(zhǔn)備好一切，先擺出了一張千層蔥油餅。
手起刀落，幾下子就切成了西份。
酥油和蔥碎混合的香氣很快就彌漫開(kāi)來(lái)。
第一個(gè)感到不對(duì)勁的是隔壁賣(mài)梨的小販，名叫張麻子。
“喲，褚老板，你在賣(mài)什么呢？
這么香？”