第1章 初入味道世界
味道人生路
林添壹站在后廚的狹窄燈光下，握著一把舊炒勺，自信地將最后一份宮保雞丁鏟起。
爐火跳躍，油香浮動，混著撲面而來的辣椒熱氣。
他嘴角掛著一絲狡黠的笑，熟練地將菜倒入盤中，旋即大聲喊道：“西號桌，好嘞！”
他干起這份小飯館的幫廚己是第三個月。
飯館名字叫“添香食坊”，老板姓張，看似普通一店，卻在味城這條舊巷子里小有口碑，來吃飯的多是附近老鄰居，還有一些不知哪兒冒出來的自稱“美食探店”的年輕人。
林添壹一邊應付忙碌的后廚，一邊熱衷于擺弄菜色樣式，常常被老板娘用鍋鏟敲背：“添壹，你別閑得慌，菜肴就得實在，花哨啥！”
但這些天，林添壹的一道自創(chuàng)“麻辣橙香牛肉”，卻莫名成了招牌，不知是牛肉切得薄，還是那橙皮的清幽融合了辣油，總有食客嘗了后興奮點贊。
剛忙完西桌的訂單，他洗了把熱臉，心里偷著樂。
外頭黃昏微熏，飯館大廳吵吵嚷嚷。
忽然門外一陣腳步急促，瘦高的谷文淵抱著一大袋青菜沖進來，肩上的汗珠亮晶晶。
見著林添壹就喊：“你那牛肉今天又上了熱搜，老板娘要讓我多配倆爐子專門切橙皮?！?br>
林添壹吹了下燙手的指尖，眼里閃著興奮：“我說嘛，奇怪味道不見得沒人吃?！?br>
他說完望望吧臺，見一張陌生面孔在那里端著筷子，神情專注。
那人發(fā)鬢斑白，風衣熨得整齊，目光里透著鈍銳的光。
林添壹這輩子最怕碰到這種“安靜的吃貨”，他們從不吵鬧，卻總能一口嘗出菜里的小秘密。
果不其然，老板娘輕聲低語：“添壹，外邊那位說自己是美食評論家，點名要見你。”
林添壹心里“咯噔”一下，卻裝作泰然：“見我？
我這打工仔也配見評論家？”
門口傳來一陣干脆的低笑。
一雙干凈有力的手放下筷子，楚致遠也走了進來。
他聲音不高，卻帶著一種與眾不同的堅定：“年輕人，麻辣橙香牛肉，是你做的？”
林添壹擦擦手，端著盤子走上前，笑容帶點故作瀟灑：“是我啊。
要不要再來一份，我還能再創(chuàng)新點花樣？”
楚致遠用手指敲了敲桌面，眼里似乎在衡量：“你這道菜做得好，也做得怪。
辣味扎實，橙香提神，但你切牛肉時下刀毫無章法。
這是自創(chuàng)還是學來的？”
林添壹想了想，撓撓頭：“食譜是我自己琢磨的。
刀工嘛，可能不夠老派。
我是靠鼻子和嘴巴做菜，沒看過什么祖?zhèn)髅丶！?br>
谷文淵走上前，拍了拍林添壹的肩膀，語氣故意帶著點調(diào)侃：“他做菜全靠沖動。
別人有師傅，他有本能?！?br>
楚致遠瞇眼一笑，似乎深感興趣，忽然抬手，仿佛在廚房門口指揮一場菜品演示：“能不能當場再做一份？
不要重復，換個搭配，橙香牛肉也可以和什么搭配？”
林添壹被點燃了斗志：“我要做‘柚香豆豉煎牛肉’?！?br>
他一邊說一邊沖進廚房，把豆豉和柚子挑出來，熱鍋拋油，動作干脆利落。
老板娘站在門口小聲咕噥：“你們這幫年輕人，總愛出新花樣，也不怕鬧翻天?！?br>
谷文淵有些擔心：“添壹，老楚那是名評委啊，吃遍天**北的。
別栽跟頭。”
林添壹一邊烹飪一邊嬉皮笑臉：“我這鍋，要是炒翻了，也能炒出新花樣來。”
鍋里豆豉發(fā)出沸騰的香氣，柚皮清新，牛肉焦香，橙香牛肉化作柚香版，同樣色澤鮮亮，引得走廊外的小貓都探頭望。
一盤菜新鮮出爐，林添壹親自端到楚致遠跟前。
楚致遠僅嘗一筷，眉頭微挑，卻沒再多說話，只在本子里寫寫畫畫。
林添壹等得心焦，腦子里己經(jīng)飄出三百個新菜名。
這時，門口玻璃上傳來敲擊。
姜小辣推門而入，渾身上下帶著網(wǎng)絡主播的自信，手里握著一支**麥克風，笑聲清脆明亮：“大家好，我是小辣！
今天挖到味城小巷里的高能廚神——林添壹！”
話音剛落，她就拉住林添壹，一臉期待。
“添壹哥，能現(xiàn)場教我做牛肉嗎？
我的粉絲都想看翻車?！?br>
林添壹被這突如其來的首播氣氛搞得手足無措，谷文淵卻在一旁舉著手機，像是隨時準備拍下添壹又會怎么出洋相。
楚致遠放下筷子，又補了一句：“年輕人，今天你這道菜，辣度平衡有所改進，但是香氣比前一道還淡了些。
你敢嘗試現(xiàn)場接受首播挑戰(zhàn)嗎？
一起做一道‘你沒做過的菜’，我來出題?！?br>
林添壹一時怔住，轉(zhuǎn)而咧嘴一笑，滿臉興奮：“說吧，什么題目。
不過先說好：如果我炒糊了，不許當場開懟?！?br>
姜小辣拿手機舉到林添壹臉前，調(diào)皮地添了一句：“出題！
出題！
今天味城第一怪廚PK權(quán)威評委，首播觀眾三萬在線等爆笑！”
廚子與評委，主播與好友，瞬間把小飯館變成了微型食神賽場。
楚致遠首視林添壹：“用這廚房現(xiàn)有材料，做一道‘冬**愈菜’，要求你現(xiàn)場構(gòu)思，現(xiàn)場完成。”
林添壹快速掃視案臺，目光從青菜、蓮藕、豆腐滑到角落的**和小蔥。
老板娘本能反應：“千萬別糟蹋我的**！”
林添壹卻己經(jīng)拿起**，靈光一現(xiàn)，轉(zhuǎn)頭對姜小辣和谷文淵眨眼：“各位，準備圍觀。
本添壹要做‘**藕餅’，全場首播！”
鍋熱油香，藕片拍碎和**丁混合，做成藕餅下鍋煎炒。
林添壹說話間還不忘和姜小辣即興段子。
“咱這藕餅不光治愈胃，還能治愈老板**錢包。”
谷文淵在旁助攻：“快拍，萬一翻車大家都有段子寫?！?br>
三分鐘后，藕餅冒油出鍋，金黃酥脆，**咸香滲透了藕的清甜。
楚致遠先嘗一口，沉吟片刻，點頭贊許：“少年，喜歡創(chuàng)新沒錯，但更難得你懂溫情。
冬日里的**藕餅，味里有家?！?br>
林添壹哈哈大笑，興奮得幾乎要跳起來：“老師，我廚藝還差些什么？”
楚致遠收攏手中對評審的筆記，目光柔和了些：“不單是技法，更多是心。
你這顆心，有點莽撞，但也有趣?！?br>
姜小辣轉(zhuǎn)頭，鏡頭懟近林添壹臉，彈幕飛速飄過——“味城添壹，麻辣有情?！?br>
“**藕餅，云端治愈?！?br>
“下次還能做啥？”
飯館外天色將暗，添壹望著熱鬧的屋子，突然覺得，這一鍋一味，竟能串起生活所有溫情。
他放下炒勺，心中升起一種從未有過的勇氣，仿佛整座城市都在等他的下一個創(chuàng)意，一盤菜色里，江湖初起。
就在廚房窗外，燈火初上，味城的夜晚才剛剛點燃。
爐火跳躍，油香浮動，混著撲面而來的辣椒熱氣。
他嘴角掛著一絲狡黠的笑，熟練地將菜倒入盤中，旋即大聲喊道：“西號桌，好嘞！”
他干起這份小飯館的幫廚己是第三個月。
飯館名字叫“添香食坊”，老板姓張，看似普通一店，卻在味城這條舊巷子里小有口碑，來吃飯的多是附近老鄰居，還有一些不知哪兒冒出來的自稱“美食探店”的年輕人。
林添壹一邊應付忙碌的后廚，一邊熱衷于擺弄菜色樣式，常常被老板娘用鍋鏟敲背：“添壹，你別閑得慌，菜肴就得實在，花哨啥！”
但這些天，林添壹的一道自創(chuàng)“麻辣橙香牛肉”，卻莫名成了招牌，不知是牛肉切得薄，還是那橙皮的清幽融合了辣油，總有食客嘗了后興奮點贊。
剛忙完西桌的訂單，他洗了把熱臉，心里偷著樂。
外頭黃昏微熏，飯館大廳吵吵嚷嚷。
忽然門外一陣腳步急促，瘦高的谷文淵抱著一大袋青菜沖進來，肩上的汗珠亮晶晶。
見著林添壹就喊：“你那牛肉今天又上了熱搜，老板娘要讓我多配倆爐子專門切橙皮?！?br>
林添壹吹了下燙手的指尖，眼里閃著興奮：“我說嘛，奇怪味道不見得沒人吃?！?br>
他說完望望吧臺，見一張陌生面孔在那里端著筷子，神情專注。
那人發(fā)鬢斑白，風衣熨得整齊，目光里透著鈍銳的光。
林添壹這輩子最怕碰到這種“安靜的吃貨”，他們從不吵鬧，卻總能一口嘗出菜里的小秘密。
果不其然，老板娘輕聲低語：“添壹，外邊那位說自己是美食評論家，點名要見你。”
林添壹心里“咯噔”一下，卻裝作泰然：“見我？
我這打工仔也配見評論家？”
門口傳來一陣干脆的低笑。
一雙干凈有力的手放下筷子，楚致遠也走了進來。
他聲音不高，卻帶著一種與眾不同的堅定：“年輕人，麻辣橙香牛肉，是你做的？”
林添壹擦擦手，端著盤子走上前，笑容帶點故作瀟灑：“是我啊。
要不要再來一份，我還能再創(chuàng)新點花樣？”
楚致遠用手指敲了敲桌面，眼里似乎在衡量：“你這道菜做得好，也做得怪。
辣味扎實，橙香提神，但你切牛肉時下刀毫無章法。
這是自創(chuàng)還是學來的？”
林添壹想了想，撓撓頭：“食譜是我自己琢磨的。
刀工嘛，可能不夠老派。
我是靠鼻子和嘴巴做菜，沒看過什么祖?zhèn)髅丶！?br>
谷文淵走上前，拍了拍林添壹的肩膀，語氣故意帶著點調(diào)侃：“他做菜全靠沖動。
別人有師傅，他有本能?！?br>
楚致遠瞇眼一笑，似乎深感興趣，忽然抬手，仿佛在廚房門口指揮一場菜品演示：“能不能當場再做一份？
不要重復，換個搭配，橙香牛肉也可以和什么搭配？”
林添壹被點燃了斗志：“我要做‘柚香豆豉煎牛肉’?！?br>
他一邊說一邊沖進廚房，把豆豉和柚子挑出來，熱鍋拋油，動作干脆利落。
老板娘站在門口小聲咕噥：“你們這幫年輕人，總愛出新花樣，也不怕鬧翻天?！?br>
谷文淵有些擔心：“添壹，老楚那是名評委啊，吃遍天**北的。
別栽跟頭。”
林添壹一邊烹飪一邊嬉皮笑臉：“我這鍋，要是炒翻了，也能炒出新花樣來。”
鍋里豆豉發(fā)出沸騰的香氣，柚皮清新，牛肉焦香，橙香牛肉化作柚香版，同樣色澤鮮亮，引得走廊外的小貓都探頭望。
一盤菜新鮮出爐，林添壹親自端到楚致遠跟前。
楚致遠僅嘗一筷，眉頭微挑，卻沒再多說話，只在本子里寫寫畫畫。
林添壹等得心焦，腦子里己經(jīng)飄出三百個新菜名。
這時，門口玻璃上傳來敲擊。
姜小辣推門而入，渾身上下帶著網(wǎng)絡主播的自信，手里握著一支**麥克風，笑聲清脆明亮：“大家好，我是小辣！
今天挖到味城小巷里的高能廚神——林添壹！”
話音剛落，她就拉住林添壹，一臉期待。
“添壹哥，能現(xiàn)場教我做牛肉嗎？
我的粉絲都想看翻車?！?br>
林添壹被這突如其來的首播氣氛搞得手足無措，谷文淵卻在一旁舉著手機，像是隨時準備拍下添壹又會怎么出洋相。
楚致遠放下筷子，又補了一句：“年輕人，今天你這道菜，辣度平衡有所改進，但是香氣比前一道還淡了些。
你敢嘗試現(xiàn)場接受首播挑戰(zhàn)嗎？
一起做一道‘你沒做過的菜’，我來出題?！?br>
林添壹一時怔住，轉(zhuǎn)而咧嘴一笑，滿臉興奮：“說吧，什么題目。
不過先說好：如果我炒糊了，不許當場開懟?！?br>
姜小辣拿手機舉到林添壹臉前，調(diào)皮地添了一句：“出題！
出題！
今天味城第一怪廚PK權(quán)威評委，首播觀眾三萬在線等爆笑！”
廚子與評委，主播與好友，瞬間把小飯館變成了微型食神賽場。
楚致遠首視林添壹：“用這廚房現(xiàn)有材料，做一道‘冬**愈菜’，要求你現(xiàn)場構(gòu)思，現(xiàn)場完成。”
林添壹快速掃視案臺，目光從青菜、蓮藕、豆腐滑到角落的**和小蔥。
老板娘本能反應：“千萬別糟蹋我的**！”
林添壹卻己經(jīng)拿起**，靈光一現(xiàn)，轉(zhuǎn)頭對姜小辣和谷文淵眨眼：“各位，準備圍觀。
本添壹要做‘**藕餅’，全場首播！”
鍋熱油香，藕片拍碎和**丁混合，做成藕餅下鍋煎炒。
林添壹說話間還不忘和姜小辣即興段子。
“咱這藕餅不光治愈胃，還能治愈老板**錢包。”
谷文淵在旁助攻：“快拍，萬一翻車大家都有段子寫?！?br>
三分鐘后，藕餅冒油出鍋，金黃酥脆，**咸香滲透了藕的清甜。
楚致遠先嘗一口，沉吟片刻，點頭贊許：“少年，喜歡創(chuàng)新沒錯，但更難得你懂溫情。
冬日里的**藕餅，味里有家?！?br>
林添壹哈哈大笑，興奮得幾乎要跳起來：“老師，我廚藝還差些什么？”
楚致遠收攏手中對評審的筆記，目光柔和了些：“不單是技法，更多是心。
你這顆心，有點莽撞，但也有趣?！?br>
姜小辣轉(zhuǎn)頭，鏡頭懟近林添壹臉，彈幕飛速飄過——“味城添壹，麻辣有情?！?br>
“**藕餅，云端治愈?！?br>
“下次還能做啥？”
飯館外天色將暗，添壹望著熱鬧的屋子，突然覺得，這一鍋一味，竟能串起生活所有溫情。
他放下炒勺，心中升起一種從未有過的勇氣，仿佛整座城市都在等他的下一個創(chuàng)意，一盤菜色里，江湖初起。
就在廚房窗外，燈火初上，味城的夜晚才剛剛點燃。