1 廚藝風云清晨五點，天剛蒙蒙亮，"老味道"面館的后廚已經亮起了燈。

寧小魚利落地將長發(fā)挽成一個圓髻，系上那條洗得發(fā)白卻干凈整潔的藏青色圍裙，圍裙右下角繡著一條小小的鯉魚——那是她名字的象征，也是祖父留給她的唯一紀念。

"面團醒得正好。

"寧小魚用手指輕按那團已經發(fā)酵了一夜的面團，感受著指尖傳來的微妙彈性，嘴角不自覺地上揚。

她閉上眼睛，深深吸了一口氣，面粉的清香、老面發(fā)酵的微酸、還有木質案板散發(fā)出的淡淡油脂味，這些熟悉的氣息讓她感到無比安心。

案板上的老菜刀在晨光中閃著沉穩(wěn)的光。

這把刀跟了祖父三十年，又跟了父親二十年，現在傳到了她手里。

寧小魚握住刀柄，那種熟悉的溫熱感立刻從掌心傳來，仿佛能感受到祖父和父親留在上面的溫度與力量。

"咚咚咚"，菜刀與案板碰撞的聲音如同晨鐘，喚醒了沉睡的小巷。

寧小魚的手法快而準，面團在她手下變成粗細均勻的面條，每一根的厚度都分毫不差。

這是十年的功夫——從她八歲第一次踮著腳站在小板凳上幫祖父揉面開始，到如今十八歲能獨當一面。

前廳傳來父親寧建國擺放桌椅的聲音，寧小魚加快了動作。

六點整，面館的木板門被準時推開，掛在門楣上的銅鈴發(fā)出清脆的響聲。

"老規(guī)矩，牛肉面加辣！

"第一位顧客是巷口的張大爺，他每天雷打不動地來吃頭湯面。

"好嘞，馬上來！

"寧小魚將面條下入沸騰的大鍋中，同時另一口灶上的牛骨湯正翻滾著濃郁的白霧。

她手腕一抖，面條在空中劃出一道優(yōu)美的弧線，準確落入漏勺中。

三勺高湯，兩片鹵牛肉，一撮香菜，最后淋上她特制的辣椒油——紅艷透亮的油潑在面上，發(fā)出"滋滋"的聲響，香氣瞬間充滿了整個面館。

"張爺爺，今天辣椒給您少放了點，您最近血壓有點高，得注意。

"寧小魚將面端上桌時輕聲提醒道。

"你這丫頭，比**還啰嗦。

"張大爺嘴上抱怨，眼里卻滿是笑意，"不過手藝確實比**強，你爺爺在天之靈肯定欣慰。

"寧小魚笑著轉身，迎接陸續(xù)進門的食客。

早晨的"老味道"總是這樣熱鬧而有序，老街坊們在