林小滿把最后一個培養(yǎng)皿放進恒溫箱，抬頭看了眼墻上的掛鐘——凌晨三點十七分。

實驗室里只剩下她一個人，電腦屏幕的冷光映在她掛著黑眼圈的臉上。

"再測完這組數(shù)據(jù)就回家。

"她對著空氣自言自語，伸手去夠咖啡杯時碰倒了一個試管架。

玻璃碎裂的聲音在寂靜的實驗室格外刺耳。

林小滿蹲下身，忽然覺得天旋地轉，眼前一黑差點栽倒在碎玻璃上。

她扶著實驗臺緩了半分鐘，才意識到自己己經(jīng)連續(xù)工作三十六個小時了。

手機在這時震動起來。

來電顯示"老爸"，林小滿皺了皺眉。

這個時間打來，肯定不是問候早安。

"喂，爸？

""小滿啊..."電話那頭傳來父親林建國沙啞的聲音，"你上次說的那個什么...細胞培養(yǎng)肉項目...""植物基人造肉，用大豆蛋白做基質。

"林小滿條件反射般回答，同時用肩膀夾著手機，單手收拾地上的玻璃碎片。

"對對，就那個。

"父親的聲音突然精神起來，"咱們家豆腐坊最近生意不太好，我在想...""爸！

"林小滿打斷他，"我研究的是前沿生物技術，不是做豆腐的！

"一片玻璃扎進她的指尖，她嘶了一聲。

"你沒事吧？

"父親立刻緊張起來。

"沒事，就是..."林小滿看著指尖滲出的血珠，突然感到一陣難以言喻的疲憊，"爸，我明天回家一趟。

"掛掉電話，林小滿望著實驗室窗外泛白的天色。

二十八歲，生物學博士，發(fā)表過五篇SCI論文，卻還在為 tenure track（終身教職）掙扎。

而父親指望她用高科技拯救一家快要倒閉的豆腐坊。

人生有時候真是荒謬得可笑。

第二天中午，林小滿站在"林家豆腐"斑駁的招牌下。

這家開了三十年的老店比她記憶中小了許多，門口排隊買豆腐的場景也不復存在。

只有兩個老阿姨在柜臺前挑挑揀揀。

"小滿回來啦！

"父親從后廚探出頭，身上系著沾滿豆渣的圍裙，比上次見面時又瘦了些，白發(fā)也更多了。

林小滿鼻子一酸，趕緊低頭換鞋："嗯，回來看看。

"后廚蒸汽氤氳，熟悉的豆香味撲面而來。

林小滿深吸一口氣，突然想起小時候趴在磨盤邊寫作業(yè)的時光。

那時候父親總說"好好讀書，別像爸一樣做苦力"，現(xiàn)在她成了博士，父親卻想讓她回來研究豆腐。

"爸，你電話里說的...""來來，先嘗嘗新做的香干。

"父親端來一盤還冒著熱氣的豆腐干，"用新配方做的，你給點評點評。

"林小滿無奈地接過筷子。

豆腐入口的瞬間，她怔住了——豆香濃郁，口感卻異常細膩，帶著一絲若有若無的甜味，完全不像傳統(tǒng)豆腐干。

"這...加了什么？

"父親神秘地笑了："你猜。

"林小滿又嘗了一塊，職業(yè)習慣讓她開始分析："蛋白質結構更緊密了...是不是改了凝固劑比例？

等等，這個甜味..."她突然瞪大眼睛，"你加了海藻糖？

""不愧是我閨女！

"父親拍案叫絕，"上周有個食品公司的來買豆腐，落下一本雜志，上面說這個海藻糖能保鮮還能改善口感..."林小滿放下筷子，心情復雜。

父親只有高中學歷，卻憑著幾十年經(jīng)驗和對食材的理解，無意中應用了食品科技的前沿成果。

"爸，其實我的研究..."她斟酌著詞句，"和豆腐確實有點關系。

"父親眼睛一亮。

"但不是改良配方那么簡單。

"林小滿趕緊補充，"我們實驗室在研究用植物蛋白培養(yǎng)人造肉，需要找到最合適的蛋白質基質...""就是素肉嘛！

"父親一拍大腿，"咱們齋菜館的老主顧常買的那種！

"林小滿扶額："不完全一樣...算了，我?guī)Я诵┵Y料回來，你可以看看。

"她從包里取出筆記本電腦，調出研究數(shù)據(jù)。

父親湊過來，老花鏡滑到鼻尖上，認真盯著那些他根本看不懂的圖表和公式。

"這個...這個曲線挺好看的。

"他指著一條蛋白質變性曲線評價道。

林小滿忍不住笑出聲："爸，這不是看畫展。

"正當她準備解釋時，手機響了。

實驗室的緊急聯(lián)絡——培養(yǎng)箱溫度異常，她上周剛接種的珍貴菌株可能全部報廢。

"我得馬上回實驗室！

"林小滿跳起來，抓起背包就往外沖。

"吃了飯再走??！

"父親端著剛出鍋的麻婆豆腐追到門口。

"來不及了！

"林小滿己經(jīng)跳上出租車，從車窗探出頭，"爸，你的豆腐真的很好吃！

但我的研究...也很重要！

"出租車駛離時，她透過后窗看見父親站在店門口，手里那盤麻婆豆腐的熱氣在空氣中慢慢消散。

實驗室的危機比想象中嚴重。

不僅恒溫系統(tǒng)故障，連備用電源也出了問題。

林小滿搶救了六個小時，最終只保住三分之一的樣本。

凌晨兩點，她癱坐在實驗室地板上，背靠著冰冷的培養(yǎng)箱。

手機屏幕亮起，是父親發(fā)來的消息："豆腐給你放冰箱了，記得熱了吃。

研究慢慢來，別太累。

"簡單的一句話，卻讓林小滿眼眶發(fā)熱。

她想起小時候第一次跟父親學做豆腐，因為心急加多了石膏粉，整鍋豆?jié){都廢了。

父親卻說："失敗是好事情，下次你就知道該放多少了。

"手機又震動起來，這次是導師："小滿，明天上午十點，程氏科技的人要來談合作，你準備一下細胞培養(yǎng)肉的演示。

"林小滿嘆了口氣，掙扎著爬起來。

她需要沖個澡，換身衣服，然后重新準備演示材料。

至于冰箱里那盒父親做的豆腐...恐怕又要等下次了。

第二天早晨九點五十，林小滿頂著一頭半干的頭發(fā)沖進會議室時，里面己經(jīng)坐了幾個人。

她的導師馬克教授正向一位西裝筆挺的年輕男子展示什么。

"啊，林博士來了。

"馬克教授如釋重負，"這位是程氏科技的CEO程昱先生。

"程昱轉過身，林小滿愣了一下。

這個男人比她想象中年輕許多，看上去不超過三十五歲，剪裁精良的西裝勾勒出寬肩窄腰的好身材。

但最引人注目的是他的眼睛——銳利如鷹，此刻正帶著明顯的不耐煩打量她。

"林博士，"他的聲音低沉冷峻，"希望你們的科研水準比時間管理能力強。

"林小滿的火氣騰地上來了："程先生，我昨晚搶救實驗樣本到凌晨三點。

""結果呢？

"程昱挑眉。

"損失了三分之二。

"林小滿咬牙承認。

"所以，"程昱轉向馬克教授，"這就是你們最優(yōu)秀的團隊？

連基本設備都維護不好？

"馬克教授尷尬地咳嗽一聲："意外總是...""不是意外。

"林小滿打斷他，"是設備老化加上電力系統(tǒng)不穩(wěn)定。

如果程氏科技真對前沿生物技術感興趣，應該先投資更新實驗室硬件，而不是在這里質疑科研人員的能力。

"會議室瞬間安靜。

程昱瞇起眼睛，林小滿毫不退縮地瞪回去。

她注意到程昱左手無名指有一圈淡淡的痕跡——曾經(jīng)戴過婚戒，現(xiàn)在取下了。

"有意思。

"程昱突然笑了，那笑容讓他整個人生動起來，"林博士，你有五分鐘說服我投資你的項目。

"林小滿深吸一口氣，打開電腦調出昨晚熬夜修改的PPT："植物基人造肉是未來食品的關鍵方向。

不同于市面上己有的豆制品仿肉，我們通過調控大豆蛋白的纖維結構..."她的講解專業(yè)而流暢，完全看不出只睡了三個小時的疲憊。

講到關鍵處，她甚至用會議室的白板畫起了蛋白質結構圖。

"...所以與傳統(tǒng)素肉相比，我們的產品在口感和營養(yǎng)上都能媲美真肉，而碳排放只有畜牧業(yè)的十分之一。

"程昱全程沒有打斷，只是偶爾在平板上記錄什么。

等林小滿講完，他問了一個出乎意料的問題："林博士，你吃過最好吃的豆腐是什么時候？

"林小滿愣住了："什么？

""豆腐。

"程昱重復，"你研究大豆蛋白，應該對豆腐有了解。

""我...我父親開豆腐坊。

"林小滿謹慎地回答，"昨晚他做了香干，加了海藻糖改良口感。

"程昱眼睛一亮："傳統(tǒng)工藝結合現(xiàn)代食品科學，聰明的做法。

"他站起身，整理了下西裝袖口，"林博士，我決定投資你們團隊。

但有個條件——"林小滿屏住呼吸。

"我要參觀你父親的豆腐坊。

"